| | | | 零距離食品營養與安全--飲食科普小實驗資源包與視頻(附光盤) | | 該商品所屬分類：科普讀物 -> 百科知識 | | 【市場價】 | 211-307元 | | 【優惠價】 | 132-192元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787511622358 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：中國農業科學技術
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ISBN：9787511622358
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作者：編者:李喜宏
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頁數：42
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出版日期：2015-09-01
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印刷日期：2015-09-01
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包裝：平裝
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開本：20開
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版次：1
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印次：1
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字數：53千字
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李喜宏主編的《零距離食品營養與安全--飲食科普小實驗資源包與視頻(附光盤)》以人體必需的糖、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素6大營養元素，食物“相克”、“指紋”、“同一認定”、“酸堿性”和“酸害”，以及膳食纖維等科學為基礎，創作出深入淺出、寓教於樂的趣味食品科普小實驗資源包11個，並配音動漫演示。
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實驗一 糙米與精米變糖賽跑——認知糖/膳食纖維小實驗
實驗二 飽和與不飽和脂肪酸兄弟擂臺——認知脂類小實驗
實驗三 面對面“捉迷藏”——認知蛋白質小實驗
實驗四 五顏六色的飲料越喝越渴——認知水小實驗
實驗五 海帶說“碘”兒事——認知無機鹽小實驗
實驗六 兔寶寶愛喫生菜的秘密——認知維生素小實驗
實驗七 黃瓜維生素C去哪兒了——零距離食物“相克”知識
實驗八 **奶茶——零距離食物“相克”知識
實驗九 食鹽中“碘酸鉀爸爸與碘兒子”——零距離食物“同一認定”鋻定知識
實驗十 檸檬干與魚片誰是酸性食物——零距離食物“酸堿性”理論
實驗十一 蛋殼和牙齒都怕酸——零距離食物“酸害”現像
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