讓你喫到嗨的東西都是啥？
為了美你要付出什麼代價？
男人*怕的兩件事是什麼？
你對喫喝其實誤解很深……
《如果舌尖能思考》作者一節生姜用大眾化的語言解讀生物醫學的原理和發現，旨在讓公眾學會思考和判斷，必須要有現代的科學素養，面對媒體上泛濫的保健品，做出正確的選擇。

第1章　用來吹的保健品
1.1 保健食品的風險
1.2　安慰劑的效果：測出底線有多低
1.3　說沒就沒的大蒜素
1.4　南瓜也能壯陽？開什麼**玩笑！
1.5　納豆激酶是什麼東西？
1.6　月子水：到底是催奶還是吹牛？
第2章　可以讓你喫到嗨的東西
2.1　食物裡的興奮劑
2.2　鱉屈：*恨馬家軍的動物非鱉莫屬
2.3　宮鬥劇**毒藥：馬錢子
2.4　甜到憂傷
2.5　代糖真的就比糖健康？
2.6　可口可樂的前世今生
2.7　寧喫西施乳，不中河豚毒
第3章　維生素和家常菜
3.1　不能太少，也不能太多的葉酸
3.2　維生素D：武俠們需要補的真氣
3.3　維生素K2：努力了一生，依然隻是一個保健品！
3.4　補食葉黃素的正確方式
3.5　讓免疫細胞冷靜冷靜的鋅
3.6　得避光喫的芹菜
3.7　魚腥草：一盤不能安安靜靜喫的小菜
3.8　生姜粉和偏頭痛
3.9　多好的姜，別都給老鼠喫了！
3.10　葡萄柚：天然“補”雌激素的水果
3.11　蘆筍：你喫對了嗎？
3.12　石榴：真能壯陽嗎？
3.13　蕨菜會致癌嗎？
3.14　被轉基因的紅藷
3.15　生魚打敗了三國時候比呂布還牛的人
3.16　青團能讓人想入非非嗎？
第4章　藥膳
4.1　厚樸：這樹皮裡的東西真能除皺？
4.2　參麥：皇帝可以代言
4.3　當歸：提高免疫功能功能的不歸之路？
4.4　甘草：千萬不要入戲太深
4.5　像咸魚一樣的纈草根
4.6　敢用雷公籐減肥不？
4.7　烏頭堿：真的是不想讓你活到白頭！
4.8　石斛的溫柔一刀
4.9　勵志的黃連
第5章　美的代價
5.1　一針見白
5.2　塗在臉上的痔瘡膏
5.3　減肥減掉的命
5.4　跟頭發有關的那些藥
5.5　“臭”美的耳環
5.6　來自火星的水
第6章　脂肪的那些事
6.1　反式脂肪酸：藏在脂肪裡的害人精
6.2　肝是怎樣煉成脂肪肝的？
6.3　卵磷脂真能做好血管清道夫嗎？
6.4　甘油三酯可以抗癌嗎？
6.5　魚油：美國的“土特產”
6.6　脂肪和膽固醇帶來的難題
第7章　讓人不省心的喝
7.1　蜂蜜裡的那些毒
7.2　損肝的茶
7.3　血染的果汁
7.4　踐行酒與生存技能
7.5　能把白宮燒掉的酒精
7.6　酒精過敏
7.7　讓人面若桃花的乙醛
7.8　雌性氣場極其強大的啤酒花
7.9　比酒*傷人的抗生素
7.10　葡萄酒到底有多少保健功效？
7.11　讓人傾家蕩產的咳嗽藥
7.12　咖啡真能壯陽嗎？
7.13　蔓越莓汁與尿道感染
7.14　甘菊茶與酒：誰能預防甲狀腺癌？
第8章　有關癌癥的喫喝
8.1　瞄向肺癌的靶向治療
8.2　花生與癌糾纏不清的關繫
8.3　紅肉的致癌風險
8.4　雌激素與乳腺癌
8.5　朱莉的選擇
8.6　骨質疏松和乳腺癌
8.7　怎樣享用橄欖油的好處？
8.8　碘鹽和甲狀腺癌
8.9　皰疹能給腫瘤帶來免疫治療嗎？
8.10　既生癌，何生酮——控制碳水化合物就可以讓腫瘤君滾蛋嗎？
8.11　癌癥的命門
8.12　高脂肪與直腸癌
8.13　癌癥，真的是胖的錯？
8.14　黃樟素和肝癌
8.15　鬧事的咸魚
8.16　未名湖上空的淋巴瘤
8.17　誰害了魏則西的命？
8.18　海裡撈出來的藥：啥？還能治滑膜肉瘤？
8.19　化療：拿什麼來安慰你翻騰的胃
第9章　其他疾病
9.1　類風濕關節炎喫什麼——螞蟻的戰爭
9.2　酒與類風濕關節炎
9.3　治療白內障的新希望
9.4　反手能摸到肚臍眼是一種病嗎？
9.5　貔貅病
9.6　發燒能燒死病毒嗎？
9.7　悄悄跟你說：有個好東西，能抗感冒還能隆胸！
9.8　胖帶來的現代煩惱
9.9　小胖威利
9.10　黃花菜能治抑郁嗎？
9.11　肉毒杆菌：一鍋壞了的香腸，引出了去皺和抑郁的治療
9.12　男人*怕的兩件事
**0章　其他
10.1　能讓人上癮的運動
10.2　父母有知識，孩子少出事
10.3　該改變的傳統
10.4　箭毒蛙：喫出來的毒性
10.5　農藥：你到底要滅誰的威？
10.6　睡個好覺，人生美好
10.7　人怎麼樣纔能進化成植物人？
10.8　免疫細胞與初戀情人
參考文獻

1.1 保健食品的風險 飽暖思淫欲，這句話不**對。
人類在解決了飽暖問題之後，思考的**不隻是 淫欲!比如健康問題，就是一個現代社會**關注的 問題。沒有了健康，別說是淫欲，就是平淡的生活都 不能享受。
當然，這健康問題也許是一個永遠也解決不了的 問題。即便再偉大的人，也逃不過生老病死。統一了 中國的秦始皇想解決這個問題，委派徐福出使東海， 結果是建立了日本國，這根本不是解決問題，而是制 造問題。
一般人沒有秦皇漢武的雄纔偉略，但是也信奉“ 如果錢能搞得定的問題，**不是問題”。但是，這 健康問題還真不是單單用錢就能夠搞得定的。
搞錢卻是很多人的問題。想要把消費者的錢袋打 開，一個*有效的辦法就是讓他們感到恐懼，所以常 見各種對健康問題誇大的言論。如果同時再誇大一下 某保健品的功能，那效果一定是**的。這兩個誇大 ，就是賣保健品的兩個*招兒。學會這兩招兒，保健 品可以賣到脫銷。
賣保健品的可以數錢數到手抽筋，也許他們*需 要保健品!而大多數人會落入這樣的人生：前半生拼 命掙錢，後半生花錢買“健康”。
但是不能因為名字裡有“保健”兩個字，就想當 然地認為這玩意兒就是健康的，消費者必須得看內容 。比如那街頭的“大保健”，即便監管部門認可了， 娘親也不會認可。
關於保健食品，有一個官方的表述，就是具有特 定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品 。這裡的特定保健功能，指的是已經在案的27種保健 功能。因為可以聲稱這些保健功能，保健食品就比一 般的食品有了優越性，而這優越性就必須反映在價格 上。但是保健食品必須規定是給特定人群食用，也需 要標明每日的服用量。
限定了特定人群，這保健食品的市場貌似變小了 ，但這對商家來說根本不是一個問題。比如說對於一 個緩解體力疲乏的保健食品，每個人都會有體力疲乏 的時候，所以所有的消費者仍然都是潛在的市場。
至於這關於每日服用量的規定，應該是有關規定 中對消費者*大的保健!保健食品的價格比食品要高 得多，如果毫無限制，放開了當飯喫，萬一把錢都喫 光了怎麼辦?身體保健得再好，如果錢沒了，那** 不是一個好結局!這可不是開玩笑的，因為經常聽到 有人抱怨，說家裡的老人又花了幾萬元買了什麼保健 食品。你看，這都已經能到引發家庭矛盾的地步了。
保健食品也不同於藥品，按照規定，保健食品的 標簽、說明書都不得涉及疾病預防、治療的功能。之 所以這樣規定，是因為保健食品沒有任何療效方面的 證據!也許有人會認為這樣的說法太偏激、太**、 太武斷了，但是事實如此。因為如果能給一個東西提 供療效證據，那走的就不會是保健食品的道了，那就 應該申報藥品了。P2-3