“什麼是蛆奶酪？”“狗為什麼喫屎？”“哪個社會的男人號稱從不放屁？”“哪位國王被燒紅的撥火棍插入肛門而死？”
爆笑的問題，猥瑣的視角，啟智的答案……這本《魚為什麼放屁》撕破我們心中的羞怯，用各種另類懸疑昭示了一個真理：科學與好奇心不必臉紅，隻有坦誠，智慧，與歡樂。本書由英國暢銷科普作家弗朗西斯·古德著。

“什麼是蛆奶酪？”“狗為什麼喫屎？”“哪個社會的男人號稱從不 放屁？”“哪位國王被燒紅的撥火棍插入肛門而死？” 《魚為什麼放屁》是另類的百科全書，橫跨自然歷史，風格極盡惡趣 。最丑的動物、最長的耳毛、最好喫的昆蟲、最響亮的飽嗝，各種惡心而 無用的問題，都能在《魚為什麼放屁》中找到答案。本書由英國暢銷科普 作家弗朗西斯·古德著。

致謝
第一章 反胃的大餐
什麼是“踊食”？
哪種魚類在適當料理後正好可以毒得你嘴唇發麻？
為什麼貓屎咖啡賣那麼貴？
什麼是世界上*好喫的昆蟲？
“燕窩”是怎麼做成的？
誰喫狼蛛蛋餅？
為什麼納爾遜的水手要摸黑喫餅干？
什麼是“水果**”？
其他氣味難聞的植物
如何制作蒼蠅漢堡？
什麼是鱈魚蟲？
“甜面包”是什麼？
香腸裡都塞了啥？
哪道菜裡有六種陽具？
哪種雞尾酒裡有人的腳趾頭？
蒼蠅真的會在你的食物上嘔吐嗎？
什麼是蛆奶酪？
改進風味
什麼是“百年老蛋”？
什麼叫“開上將的酒桶”？
第二章 奇異的動物
為什麼角蜥要從眼睛裡噴血？
哪種軟蟲會從你的鼻孔裡爬出來？
哪種魚用黏液殺死敵人？
誰是丑魚那*丑的表弟？
何種動物演技*佳？
臭鼬為什麼臭？
哪種胡蜂在毛毛蟲體內產卵？
蟑螂真的每隔15分鐘放一次屁嗎？
哪種動物會把自己的胃吐出來進食？
為什麼雄性河馬要互噴屎尿？
哪些蛙從嘴裡生小蛙？
青魚為什麼放屁？
誰是“麥克雞”？
天上真的會下青蛙和魚嗎？
什麼動物舔過亨利八世的腐爛尸液？
胡狼真的用嘔吐物哺育下一代嗎？
什麼是“海參”？它為什麼喫大便？
狗為什麼喫屎？
哪種蜈蚣以飛行的蝙蝠為食？
銀鯉有什麼危險？
哪種蜘蛛把孩子駝在背上？
為什麼要提防隱士蜘蛛？
哪種昆蟲每隔17年就從地下數以億計地湧出？
猴臉病是什麼病？
其他古怪的動物
哪種昆蟲是狼蛛的頭號對手？
什麼是“火烈蛇”？
哪種軟蟲能在人的眼球裡邊爬邊喫？
哪種胡蜂在蟑螂體內產卵？
“報死竊蠹”的名字是怎麼來的？
世界上*嚇人的動物是什麼？
為什麼昆蟲會成為捕蟲草的食物？
第三章 肮髒的身體
維多利亞女王看見什麼東西在劍河裡漂？
拿破侖的痔瘡是如何影響滑鐵盧戰果的？
為什麼會有人自願去勢？
什麼內褲能隔斷屁味？
“愛蟲”是些什麼蟲？
什麼是“大暢殿”？
伊凡雷帝真的把腦袋在地板上撞得瘀青出血嗎？
什麼是“滑鐵盧牙”？
古人曾經可以公開暴露私處嗎？
哪個地方叫“睪丸”？
希特勒真有脹氣病嗎？
哪種疾病會使病人的髒器液化？
“耳塚”在什麼地方？
“decrotteur”的郁悶工作是什麼？
哪個社會裡的男人會把陰莖打結？
哪裡可以看到1.7米長的陰莖？
迪斯尼版的白雪公主和原版的恐怖故事之間有什麼區別？
是誰帶著瓦爾特?羅利的腦袋轉悠了近30年？
誰是“屁瘋子”？
第四章 惡毒的行為
是什麼不尋常的原因讓希波克拉底建議用鴿子糞治病？
誰的耳毛世界*長？
什麼是施密特刺痛指數？
哪位億萬富翁留著6英寸長的腳趾甲？
耳癢螨能在人類的耳朵裡存活嗎？
查理一世被處決後，群眾為什麼用手帕蘸他的血？
為什麼許多角鬥士要自殺？
什麼是“圓盤女”？
什麼是尿療按摩？
哪個社會的男人號稱從不放屁？
什麼是切腹？
哪些人撓嗓子眼催吐？
17世紀的人多久洗一次澡？
哪個房間細菌*多，廁所還是廚房？
還有哪些地方可能遭遇病菌？
我們到底有多衛生？
什麼是有史以來*差的工作？
什麼是“挖泥工”？
小提琴弦真是用“貓腸子”做的嗎？
什麼是“磷毒性頜骨壞死”？
***的瓦禮族人為什麼要把死去的親戚喫掉？
英國議員為什麼在1858年逃出議會大廈？
哪些**的囚犯喫過人肉？
我們會在無意中喫下多少昆蟲的肢體？
印度婦女為什麼要撲上火葬的柴堆？
哪種**的藥物是馬尿做的？
哪種動物會交配到累死為止？
有人做過頭部移植術嗎？
第五章 疾病、治療和酷刑
哪位國王被燒紅的撥火棍插入肛門而死？
弔死人的繩子有什麼醫藥作用？
治療瘟疫
小瑪菲特小姐真的喫了蜘蛛糊嗎？
誰被亨利八世下令活活煮死？
哪部可怕的紀錄片記錄了一名年輕女子在自己腦子上鑽洞？
成吉思汗出生時手裡握著什麼？
誰是傷寒瑪麗？
為什麼阿茲特克祭司要從活人體內挖出跳動的心髒？
什麼病會讓人眼睛流血？
為什麼中世紀的囚犯一聽到“山羊舌頭”就害怕？
什麼是“懸掛、拖拉、四分”之刑？
為什麼瑪麗·都鐸的外號叫“血腥瑪麗”？
哪位蘇丹把脖子太肥的男人砍頭？
頭在砍下後還有多久的意識？
什麼是世界上*難聽的聲音？
什麼是氣性壞疽？
用充氣娃娃會感染淋病嗎？
哪些人喝母牛的鮮血？
第六章 *終章
誰給死人做按摩？
人死後尸體會怎樣？
收尸人為什麼在尸體上戳洞？
什麼是“候尸間”？
什麼是安全棺材？
埋進棺材的人能活多久？
哪個女人死了三次？
為什麼18、19世紀的醫生要往尸體的嘴裡灌熱尿？
睡美人的故事究竟說了什麼？
奧利弗·克倫威爾的腦袋經歷了怎樣的悲慘命運？
尸體裡能煉出藥來嗎？
艾薇塔的尸體為什麼在一口木頭板條箱裡躺了很久？
死尸真能做成鑽石嗎？
在拍攝一集《六百萬美元的男人》時，發生了怎樣的恐怖事件？
“上帝之鞭”是怎麼被鼻血嗆死的？
列寧的遺體為什麼做了防腐處理？
哪裡可以見到“人骨教堂”？
什麼是“冷葬”？
阿利斯泰·庫克的*後一條大新聞是什麼？
哪位好萊塢明星在死後仍遭綁架？
為什麼坎特伯雷的聖托馬斯·貝克特墓是英格蘭的熱門朝聖地？
多少咖啡能喝死人？
人會傷心而死嗎？
征服者威廉的尸體下葬時發生了什麼？

18世紀的英國，霍雷肖·納爾遜(Horatio Nelson，1738—1805)領導 之下的海軍天下**，但那時戰艦上的生活條件卻實在令人反胃。海軍號 令嚴明，士兵常遭鞭撻，他們領著微薄的薪水，生活在肮髒的環境中，食 物裡還經常爬出蟲子。
船隻在起航前總要裝滿食物，有水果、有蔬菜、有活的動物等等。但 是過不了多久，這些動物就被全部屠宰，其他食物也紛紛腐爛。由於面包 霉變很快，水手們一般都喫“船上的餅干”，又名“硬圖釘”，由面粉、 水和鹽做成。這些餅干裡常有像鼻蟲和蛆出沒，水手在喫之前要先把它們 在桌上敲打兩下，等大多數蟲子掉出來再送進嘴裡。有鋻於此，許多水手 都會等到天黑再喫，因為那樣就看不見餅干裡蠕動的蛆蟲了。
水手的菜單上還有腌肉，但這些肉塊實在太硬，就算經過幾個小時的 水浸火煮都難以下咽。到後來，有些水手在這些又黑又硬的肉塊上練就了 一門奇特的手藝——他們在肉上雕刻圖案，拋光後制成雕像。船上保存奶 酪的方法是放進柏油浸泡，泡出來的味道令人作嘔。水手每天的主食裡有 一加侖配給的睥酒。啤酒雖然也保存不了多久，但至少可以替代水、安全 地飲用，而船上的儲水沒過多久就變得綠油油、黏糊糊。一個參加過特拉 法加戰役的十歲男孩在一封家書裡這樣形容了船上的食物：“我們‘靠牛 肉和餅干活著，牛肉都在桶裡裝了十年、十一年；餅干喫下去的時候喉嚨 涼颼颼的，因為裡面都是蛆，好像在喫果凍。” 周圍的海水當然能提供一些新鮮食物，比如魚、海豚、鯊魚、海鳥什 麼的。陸龜和海龜也很受歡迎，關進容器後，可以不喫不喝地活上好幾個 禮拜，在航程的後半段裡，它們是鮮肉的又一個來源。
你要是在船上得了病，那麼老天也救不了你。那個時代的一位隨船醫 生托比亞·斯默利(Tobias Smollett)指出，船上的病床殺人比救人利索。
據他的記載，病人都關在甲板下面好幾層，沒有陽光，沒有新鮮空氣，“ 隻能呼吸從自己的排洩物和病態的軀體中排出的腐臭氣息，他們的四周堆 滿穢物，裡面害蟲滋生，將他們活活蠶食。” 什麼是“水果**”？ 榴蓮是一種甜瓜狀的水果，它模樣古怪、氣味刺鼻，盡管如此，遠東 的數百萬人民還是把它視為一道美食。在印度尼西亞、在馬來西亞，尤其 是在泰國，榴蓮都被深情款款地稱作“水果**”。雖然臭氣撲鼻，它還 是在東南亞的水果市場裡大行其道。
榴蓮的重量可達4.5公斤，它長著一層堅硬的綠色外殼，表面布滿尖刺 。榴蓮果結在榴蓮樹頂部，而榴蓮樹可以長到50米高。仿佛是這種水果的 樣子和氣味還不夠討厭似的，它還對人構成身體上的威脅——曾經有榴蓮 從枝頭墜落，將下方的行人活活砸死。
榴蓮的滋味據說是很美的，有人說它嘗起來像醇厚的奶油冰淇淋，還 帶有濃濃的杏仁味。可惜許多人都對它的氣息太過抗拒，根本不願嘗試。
人們對榴蓮的氣味有各種形容，有說像糞便，有說像嘔吐物，還有人說它 像死老鼠在一盤嘔吐物裡腐爛分解。旅行和美食作家理查·斯特林 (Richard Sterling)對榴蓮的描寫令人難忘，說它聞起來像“豬糞、松脂 和洋蔥的雜燴，再加一隻臭球襪當作料。” 正是因為這股糟糕的氣味，纔使亞洲許多**的政府禁止國民將榴蓮 帶上公共交通工具；這一帶的多數旅館和航空公司也對它下了禁令。據說 ，汽車租賃公司要是在你還車時聞到榴蓮的氣味，還會罰你的錢。
其他氣味難聞的植物 自然界裡還有許多和榴蓮一樣臭、一樣討厭的植物，比如蘇門答臘的 奇異植物魔芋(Amorphophallus)，又名腐尸花。這種觸目驚心的植物長著 巨大的花瓣和陰莖一般的花莖，高度可以達到2.4米，不過它*大的特色還 是那股子令人作嘔的氣味，有人說聞起來就像是糞便和爛肉的混合。惡臭 在一公裡外就能聞到，它的作用是引來蒼蠅，令其幫忙授粉。
巨花馬兜鈴(Aristolochia grandiflora)又名鵜鶘花，生長在巴西和 加勒比地區。這種異樣的植物有著巨大的花朵，花瓣的長度可達一米以上 。但它的氣味極其難聞，每當綻放之時，周圍的野生動物都倉皇逃竄。
萊福士花(Rafflesia Arnoldi)以新加坡國父托馬斯·萊福士爵士(Sir Thomas Raffles，1781-1826)的名字命名。這是一種碩大威嚴的植物，有 著五片橙褐色和白色相間的斑駁花瓣，花瓣直徑可達一米。但國父先生運 氣不佳，以他名字命名的花朵氣味刺鼻，有人說如同爛肉，“腐尸百合” 的小名因此廣為流傳。
你正在歐洲或者北美的森林裡悠閑漫步，這時你突然撞見了一叢鬼筆 ，於是安逸的氣氛瞬間消失。鬼筆是一種令人反胃的真菌，它在腐爛的樹 木上扎根，據說氣味仿佛爛肉。它的莖相當粗壯，能長到約25釐米高，莖 的**有一枚液球，裡面裝著果凍狀、綠色或棕色的腥臭黏液。蒼蠅等昆 蟲逐臭而來，在黏液裡樂得打滾，它們起飛時會沾上真菌孢子，由此幫助 鬼筆繁殖。P15-20