●章 供人食用：食品的核心要素及其證明
一、從典型案件看“食品”的司法證明
二、何為《刑法》中的“食品”
三、食品與相關產品
四、食品的證明
第二章 毒豆芽案：犯罪認定的混亂與糾偏
一、基於2015年至2016年度76個統計樣本的經驗分析
二、規範衝突與標準缺失：“毒豆芽”案件的尷尬之源
三、“毒豆芽”案件司法認定的規範分析
四、結語
第三章 地溝油案：有毒、有害食品的認定
一、從司法裁判看“地溝油”案定性的焦點問題
二、有毒、有害的非食品原料的司法認定標準
三、生產、銷售有毒、有害食品罪中犯罪對像的證明問題
四、結語：技術發展與國家標準
第四章 注水肉案：因“水”而異的司法懲治
一、從司法樣本看注水肉案件懲治的實踐狀況
二、從樣本案例看注水肉案件的司法懲治規律
三、主觀明知的證明問題
四、抽檢的方式及效力問題
五、結語
第五章 泡打粉案：濫用食品添加劑的刑法評價
一、面食行業違規使用泡打粉引起的司法爭議
二、將含鋁的非食品添加劑添加到食品中的行為性質
三、超範圍使用含鋁食品添加劑行為的性質認定，
四、超限量使用含鋁食品添加劑行為的性質認定，
五、結語：從注釋刑法到科技刑法的思維轉變
第六章 保健品案：遊走在藥品案件與食品案件之間
一、食品與藥品之爭
二、保健品案件中主觀明知的證明
第七章 進口藥案：不是問題的刑事司法難題
一、陸勇案引發的司法爭議
二、陸勇案引發的理論爭議
三、非法進口藥案件的司法認定
……
第八章 假疫苗案：經營“真假”疫苗的規範評價
第九章 膏藥案：因標準而生的司法困境及其治理
第十章 醫療器械案：標準與風險雙重限定下的刑事歸責
附錄
後記