內容簡介
近年來，隨著中國產業經濟與城市化進程的不斷發展，中國已進入一個經濟社會現代化過程中的重要轉型時期，各類社會問題與矛盾不斷凸顯，食品安全問題成為社會各界關注的熱點民生問題。食品安全問題並不是中國專享的，在西方國家工業化和城鎮化過程中都曾經存在。
本書選取美國1906～1938年這段特殊歷史轉型時期的食品法制作為考察目標，圍繞食品安全涉及的三類主要倫理關繫，即監管倫理、消費倫理、商業倫理，對美國這段歷史時期的食品安全法律制度進行解讀，並對其立法和倫理耦合的關繫及特征進行歸納與分析，以期為研究正處於社會經濟轉型時期的當代中國食品安全問題提供研究視角和歷史經驗。
總序
自1978年改革開放以來，我國在外國法或西方法的研究方面取得了重大成就。這方面的繫列叢書可謂琳瑯滿目，其中，影響較大的有：商務印書館的“漢譯世界學術名著叢書”（法學部分，1981年）及“法學譯叢”（2004年）、*國大百科全書出版社的“外國法律文庫”（1991年）、*國政法大學出版社的“當代法學名著譯叢”（1990年）及“美國法律文庫”（2001年）、北京大學出版社的“比較法學叢書”（1998年）、*國法制出版社的“西方法哲學文庫”（2001年）、清華大學出版社的“比較法學叢書”（2001年）、上海人民出版社的“世界法學名著譯叢”（2001年）、北京大學出版社的“外國法與比較法文庫”（2008年），等等。
然而，在上述眾多的繫列叢書中，真正冠以“比較法”......
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