●技術發展篇
章 食品安全檢驗檢測技術現狀與發展
節 標準化檢驗技術的現狀與發展
第二節 非靶向篩查技術的現狀與發展
第三節 真實性鋻別技術的現狀與發展
第二章 食品安全執法辦案中常見問題的檢驗檢測
節 微生物污染的檢驗檢測
第二節 農(獸)藥殘留的檢驗檢測
第三節 真菌毒素污染的檢驗檢測
第四節 其他污染物的檢測
第五節 制假造假的檢驗檢測
第六節 轉基因的檢驗檢測
第七節 動物源性成分的檢驗檢測
第三章 食品中非法添加及易濫用物質檢測技術案例分析
節 獸藥殘留檢測案例
第二節 農藥殘留檢測案例
第三節 非法添加物質檢測案例
第四節 孔雀石綠及隱色孔雀石綠殘留的檢驗檢測
第五節 地溝油檢測案例
企業自律篇
第四章 電商企業參與網絡食品抽檢的可行性探索
第五章 京東集團食品自檢抽檢制度概覽
行政執法篇
第六章 食品安全檢驗鋻定在行政執法過程中的困境與探索
節 食品安全檢驗鋻定在行政執法過程中的困境
第二節 食品安全檢驗鋻定在行政執法過程中的探索
第三節 涉案食品檢測鋻定的行政機關地方實踐
刑事司法篇
第七章 食品案件中檢驗檢測的刑事訴訟價值研究
第八章 刑事司法中涉案食品檢驗鋻定問題的解決
第九章 涉案食品檢驗鋻定的公安機關實踐探索
節 山東省公安機關涉案食品檢測鋻定的實踐探索
第二節 江蘇省公安機關涉案食品檢測鋻定的實踐探索
第三節 浙江省公安機關涉案食品檢測鋻定的實踐探索
第四節 陝西省公安機關涉案食品檢測鋻定的實踐探索
探索轉型篇
第十章 食品案件中涉案物品檢測鋻定的困境與破解
第十一章 我國食品檢驗檢測機構整合問題探討
第十二章 我國當前食品安全司法鋻定機構的管理
第十三章 食品司法鋻定制度構建探索
節 我國食品安全及檢驗鋻定現狀檢視
第二節 食品安全專門鋻定制度構建的緊迫性與必要性
第三節 食品安全司法鋻定制度構建的框架與結構
附錄一:食品藥品監管總局關於印發食品檢驗工作規範的通知
附錄二:上海規範涉嫌食品安全犯罪案件檢驗鋻定工作的會議紀要
附錄三:浙江省《關於食品安全鋻定機構確認問題協調會會議紀要》
附錄四:福建省不錯人民法院《關於規範涉嫌危害食品藥品安全刑事案件的檢測、鋻定及相關工作的座談紀要》
附錄五:《涉嫌食品安全犯罪涉案食品檢驗評估認定規範》
參考文獻
後記
內容簡介
《食品案件中涉案物品檢測鋻定:問題與對策》對我國食品安全檢驗檢測技術現狀與發展、食品安全執法辦案中常見檢驗檢測問題等進行了梳理與闡釋,並對食品中非法添加及易濫用物質檢測技術、電商企業參與網絡食品抽檢的可行性、食品安全檢驗鋻定在行政執法與刑事司法中的困境與地方實踐、食品案件中檢驗檢測的刑事訴訟價值等問題,進行了重點分析。在此基礎上,對我國涉案食品檢測鋻定的制度發展進行了討論與前瞻。