《肉犬安全生產技術指南/農產品安全生產技術叢書》李金龍、高利。
本書以安全養犬、生產無公害犬肉產品為中心，以傳授養肉犬技術、提高肉犬養殖效益為目標，全面介紹了肉犬的品種選擇、繁殖技術、飼料配制、飼養管理、環境控制、場舍建築、衛生防疫、疾病防治等基本知識和技術。全書內容翔實，重點突出，實用性強。對肉犬養殖場專業技術人員和肉犬養殖者來說，本書是學習和掌握養肉犬知識、綜合提高養肉犬技術的一本十分有益的參考書。

前言
第一章 肉犬安全生產概述
第一節 肉犬養殖發展史、綜合利用價值及發展現狀
一、肉犬養殖發展史
二、肉犬的綜合利用價值
三、肉犬養殖現狀
第二節 肉犬的特性
一、肉犬生物學特性
二、肉犬行為學特性
第二章 肉犬的品種與選擇
第一節 優良的肉犬品種
一、豬肉犬
二、蘇沛良種肉犬
三、太行犬
四、韃子犬
五、下司犬
六、廣東黃犬
七、日本狼青犬
八、蘇聯紅犬
九、都伯文犬
十、聖伯納犬
十一、大丹犬
十二、羅特威勒犬
十三、紐波利斯頓犬
十四、馬士提夫犬
十五、鬥牛獒犬
十六、大麥町犬
十七、高加索牧羊犬
十八、紐芬蘭犬
十九、松獅犬
二十、德國牧羊犬
二十一、藏獒
二十二、沙皮犬
第二節 肉犬的選擇
一、選擇的基本條件
二、選擇方法
三、選擇健康肉仔犬的要求
第三節 肉犬的品種改良與培育
一、種犬的選擇
二、犬的雜交與本地犬的改良
三、肉犬新品種的培育
第三章 肉犬安全生產的繁殖技術
第一節 肉犬的生殖生理
一、肉犬的生殖繫統
二、肉犬的生殖激素
三、肉犬的性成熟
四、肉犬的發情與發情周期
五、影響發情周期和發情的因素
六、異常發情
七、性行為
……
第四章 肉犬安全生產的建築與環境衛生
第五章 肉犬安全生產的飼養管理
第六章 肉犬安全生產的疾病防治

附錄
參考文獻