為貫徹落實黨的十八大和中央農村工作會議精神，進一步強化農業科學技術推廣應用，引導農民科學選用優良品種和**適用技術，推進農業科技快速進村、入戶、到場、到田，湖南省畜牧水產局依托湖南省現代農業產業技術體繫，充分發揮農業科技試驗示範基地作用，組織專家、技術指導員，在關鍵環節集中開展**品種和主推技術的示範展示和培訓，指導種養大戶、科技示範戶和廣大農民推廣應用，推進良種、良法配套，促進優質、高產、高效新品種的產業開發，優化我省畜牧業、漁業品種結構和品質，增強畜禽水產品的市場競爭力。
2014年，湖南省畜牧水產局根據**產業發展要求，並廣泛征求有關業務和科研單位意見，篩選出畜牧業、漁業**品種73個，主推技術41項。袁延文主編的《養殖業**品種和主推技術》將各品種的特征特性、主要培育要點和適宜區域，主推技術的技術要點等內容予以彙編，供參考。

上篇 畜牧業**品種和主推技術
第一章 **品種
一、引進豬
（一）杜洛克、長白、大白豬
（二）巴克夏豬
二、培育豬
湘村黑豬
三、地方豬種
（一）寧鄉豬
（二）沙子嶺豬
（三）大圍子豬
（四）湘西黑豬
（五）黔邵花豬
四、外來牛種
（一）西門塔爾
（二）利木贊
（三）安格斯
（四）摩拉水牛
（五）荷斯坦奶牛
五、地方牛種
（一）湘西黃牛（巫陵牛）
（二）湘南黃牛
（三）濱湖水牛
六、外來羊品種
（一）波爾山羊
（二）努比亞奶山羊
（三）金堂黑山羊
（四）南江黃羊
七、地方羊品種
（一）湘東黑山羊
（二）馬頭山羊
八、外來雞種
（一）伊莎褐蛋雞
（二）海蘭褐蛋雞
（三）京粉1號
九、本地雞種
（一）湘黃雞
（二）雪峰烏骨雞
（三）桃源雞
十、外來鴨種
櫻桃谷鴨
十一、本地鴨種
（一）臨武鴨
（二）攸縣麻鴨
十二、外來鵝種
朗德鵝
十三、本地鵝種
（一）漵浦鵝
（二）酃縣白鵝
（三）武岡銅鵝
（四）道州灰鵝
第二章 主推技術
一、豬人工授精技術
二、提高母豬繁殖效率技術
三、提高斷奶仔豬成活率綜合技術
四、生豬健康養殖模式綜合配套技術
五、生豬清潔養殖與糞污處理綜合技術
六、地方豬保種與優質豬生產綜合配套技術
七、牛人工授精技術
八、秸稈青貯技術與氨化技術
九、牛場選址與牛舍建設技術
十、肉牛短期育肥技術
十一、羊場衛生防疫技術
十二、山羊快速繁育技術
十三、犢牛飼養管理技術
十四、牧草栽培技術
十五、網上集中育雛技術
十六、水禽舍飼旱養噴淋技術
十七、種麻養鵝綜合技術
十八、規模豬場傳染病防治技術
十九、重大動物疫情綜合處置技術
二十、種豬場重點疫病淨化技術
二十一、畜禽疫病現場流行病學調查（暴發調查）技術
二十二、生豬、家禽規模養殖場動物防疫條件控制技術
二十三、規模養殖場病死動物無害化處理技術
二十四、兔球蟲病防治技術
二十五、肉雞球蟲病防治技術
二十六、豬弓形蟲病防治技術
二十七、豬附紅細胞體病防治技術
二十八、規模養禽場重點疫病防治技術
二十九、羊痘病防治技術
三十、牛羊主要疫病防治技術
下篇 漁業**品種和主推技術
第一章 **品種
一、青魚
二、草魚
三、鰱
四、鳙
五、鯉
（一）芙蓉鯉
（二）三雜交鯉
六、鯽
（一）芙蓉鯉鯽
（二）異育銀鯽“中科3號”
（三）湘雲鯽2號
（四）彭澤鯽
七、團頭魴
八、鳡
九、翹嘴紅鲌
十、美國大口胭脂魚
十一、湘華鯪
十二、黃尾鲴
十三、細鱗斜頜鲴
十四、翹嘴鱖
十五、黃顙魚
十六、黃鱔
十七、泥鰍
十八、大口黑鱸“優鱸1號”
十九、雜交鱧“杭鱧1號”
二十、虹鱒
二十一、金鱒
二十二、匙吻鱘
二十三、雜交鱘
二十四、錦鯉
二十五、斑點又尾鲴
二十六、中華鱉
二十七、烏龜
二十八、中華絨螯蟹
二十九、蝦
（一）雜交青蝦“太湖1號”
（二）南美白對蝦
（三）克氏原螯蝦
三十、河蜆
三十一、三角帆蚌
第二章 主推技術
一、池塘環境綜合調控技術
二、漁藥規範使用技術
三、膨化飼料應用技術
四、稻田綜合種養技術
五、種草養魚技術
六、中華鱉高效生態養殖技術
七、草魚人工免疫防疫技術
八、中華絨螯蟹生態養殖技術
九、大水面生態養殖技術
十、黃鱔池塘小網箱養殖技術
十一、淡水蝦健康養殖技術