![內容虛線](http://img.alicdn.com/imgextra/i4/101450072/TB2uhKJhB0kpuFjSsppXXcGTXXa-101450072.png)
內容簡介
![size="789x11"](http://img.alicdn.com/imgextra/i2/101450072/TB2LvCmhxXkpuFjy0FiXXbUfFXa-101450072.png)
本書為"當代雲南社會科學百人百部很好學術著作叢書"之一種。書中把具有像征怠義的飲食文化稱為"飲食像征文化",從人類學、民族學的視角,把跨學科的理論方法引人中國飲食文化研究領域。全書分為"上篇:飲食像征文化的理論框架"、"中篇:中 國飲食像征文化的價值取向"、"下篇:中國飲食像征文化的社會功能"、"結語:中國飲食像征文化的現 代走向"幾個部分,把飲食像征文化放到了整個中國的傳統文化和社會結構這一宏觀的背景條件之下來進行深人的考察,以全新的視角來透視中華民族內在的 價值觀念和心理狀態,並探討飲食像征文化在中國傳統社會中所具有的社會功能以及它在現代社會轉型過 程中所發生的變化。本書的出版,有助於人們加深對中國民族生活方式以及中國傳統文化和社會結構的認識,以推動中國飲食文化的跨學科學術研究的開展。