●??總序 鄉愁 ? 黯然銷魂臭鱖魚 ? 靈魂出竅喫蠶蛹 ? 天若有情亦愛燒烤 ? 一碗腦花的愛恨情仇 ? 聖誕家宴,天賜的狂歡 ? 醉蟹銷魂 ? “月餅”代表我的心 遠方 ? 大隱隱於小館子 ? 小龍蝦也是世界的 ? 有蜂蜜的地方,就是天堂 ? 豬油,是塵世生活的歌謠 ? 相忘於食堂 ? 讓我們在菜市場終老 ? 爺爺的家宴 ? 魚頭泡飯:小時候的味道 江湖 ? 黔菜:大師古德明與他的上萬門徒 ? 喫雞 ? 過早與消夜:武漢美食地圖 ? 和曾慶偉喫魚 ? 文斌的漢味 四季 ? 春光和茶葉蛋 ? 小炒“春天” ? 大閘蟹:被捆起來的秋天味道 ?願你的生活有熱湯 ? 腐乳:人間有味是清歡 ? 臘腸,你是最特別的 後記
內容簡介
美食,是生命不可或缺之物。對於每一個人而言,它除了直接滿足我們的口腹之欲,其中所蘊含的關於人生和遠方的回憶與溫暖,纔是世間至為珍貴的味道。 《喫和遠方》一書中,有家鄉,有江湖,有四季,有遠方,從令人拍案叫絕的臭鱖魚到風靡江湖的小龍蝦,從別有風味的臘腸到消夜的世界。隻要跟緊作者的筆觸,天南海北的地道美食,任君品味。 作者除了將喫到的味道入木三分地刻畫出來,怎麼喫和怎麼做也行雲流水般呈現出來。在尋找美食的同時,他將有關美食與人、文化、家鄉、親情和生活的所見所感水乳交融地穿插在行文之中,讓喫不止於“喫”。 《喫和遠方》是一本有想像力的書,在閱讀的同時,我們不僅能與作者一起“喫”到令人垂涎三尺的美食,更能跟隨他的腳步尋找味道的記憶,到達遠方。
天若有情 亦愛燒烤 上次幾個大學同學湊在一起擼串,已是十幾年前。久別重逢後的消夜,一切都很完美。4個中年大叔邊喫邊扯,勾肩搭背,八卦秘辛,污言穢語,逍遙自在。略有遺憾的是,我們在19攝氏度的戶外和徐徐涼風中努力抓住夏天的尾巴。 漢口萬松園勁松小路那家簡陋得甚至有些“髒”的燒烤小店,是老饕們口口相傳的好店,烤的腰片和肉筋那是一絕。如果味道好,環境差強人意是可以接受的。很完美的擼串環境是什麼?夏天,夜晚,室外,矮桌矮凳,冰啤酒,光膀子,對的人,對的味。哪個江湖兒女對夏天擼串不垂涎三尺,哪個霸道總裁不心懷縱情擼串的小幻想?每年要是沒喫過五六七八頓燒烤,都不好意思說自己過了夏天。 我們說一句話就擼一口爆汁的切片豬腰子,再擼一串勁道彈牙的肉筋喝一杯酒,無須筷子,不戴手套,兩根手指頭一伸,拿起就擼,涼了就喊“給熱一熱”。這纔是江湖兒女策馬奔騰快意......
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