產品名稱：農家樂衛生標準一本通 是否是套裝：否 書名：農家樂衛生標準一本通 農家樂衛生標準一本通 代碼：16 出版社名稱：電子科技大學出版社 出版時間：2012年09月 作者：熊志明 著作 熊志明 ISBN編號：9787564710361
" 農家樂衛生標準一本通 作 者:熊志明 著作  定 價:16.8 出 版 社:電子科技大學出版社 出版日期:2012年09月01日 頁 數:182 裝 幀:平裝 ISBN:9787564710361  ●第一講 農家樂――食品知識安全篇
●一、什麼是食品質量安全
●二、什麼叫食品質量安全市場準入制度
●三、目前必須標注QS標志的食品有哪些
●四、為什麼農家樂餐飲安全非常重要
●五、農家樂經營者要遵守哪些有關食品安全的法律法規和規範標準
●六、《中華人民共和國食品安全法》中對於農家樂食品安全標準的要求有哪些
●七、《中華人民共和國食品安全法》.禁止經營的食品有哪些
●八、農家樂經營者違反《中華人民共和國食品安全法》要承擔哪些責任
●九、為什麼農家樂要辦理衛生許可證
●十、如何辦理食品衛生許可證
●第二講 農家樂――食品采購安全篇
●一、食品采購對於食品安全的重要性有哪些
●二、采購食品原料應注意什麼
●三、.禁止采購的食品有哪些
●四、餐飲服務食品采購管理規定有哪些
●五、餐飲服務食品采購索證索票管理規定有哪些
●六、如何判別偽劣食品
●七、如何正確識別食品標簽
●八、常見的食品采購有哪些誤區......  內容簡介  內容為空待完善 "
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