“獵物人”，不是指“獵頭”，也不是指“獵人”。這個《新周刊》自造的概念，旨在對人類生活的形態進行一次新的描述，重點是要重新看待人類成長過程中人與物的關繫。

人類的歷史，其實就是一部與物質世界互相糾纏的歷史。我們造物，而物質又重新塑造我們。從起初人類被動接受自然饋贈之物，到後來，人類**對物的自主選擇權，以消費行為驅動物類世界的豐富和多元，如今，我們在選擇物的同時*被物選擇，塑造物的同時*被物塑造……

在物質消費時代，怎樣選擇*好的東西變得*為重要。正是因為這種選擇，“獵物人”成了把物質帶到文明和審美高度的人。他們是這樣一群人，在物質消費主義洪流中扮演這樣的角色：精選者、引導者、甄別者、集合者……他們可以是匠人、設計師、發明家、考古學家、收藏家、鋻定師、傳媒，也可以是其他洞察微物之神，能替當代人選擇*好、*適合物質的人。

在物質的亂花漸欲迷人眼之際，在每天都傳來物類的*消息之際，如果缺乏獵物人的**，物質社會充其量隻是消費社會，現代人隻是新產品的消費者和物質的奴隸。獵物人，也許正是當代和未來中國生活方式的*標配。

全書分為三大部分，獵物考、獵物人寫真和獵物天下。獵物考梳理了人類物質文明發展簡史；獵物人寫真描繪了諸多生動鮮活的獵物人個體，如蔡瀾、李健、洪晃、陳曉卿、馬未都，分享他們的獵物清單；獵物天下帶你縱觀古今中外的個體物件，探討人與物的關繫。

《新周刊》於1996年創刊，歷經二十年的發展，已成為中國社會變遷敏銳的觀察者與記錄者，是中國期刊市場上最有代表性和輿論影響力的雜志之一，享有傳媒界“話題發源地”的美譽。

目錄： 

I  序

II 前言

獵物考 

002 獵物：發現物類之美

014 尤瓦爾·赫拉利：人類一造物，上帝就發笑

028 比爾·布萊森：萬物表像之下，那些令人興奮的真相

036 於丹：人與物之間要有典雅而節制的關繫

046 文明史就是獵物史

062 獵物史五大關鍵詞

074 改變世界的10種物質

113 商業，重新塑造生活

122 信息文明下的人與物

126 人人都是獵物人

獵物人寫真 

137 王澍：因為悲憫，所以緬懷

144 尤倫斯當代藝術中心：人，藝術地棲息著

149 楊世傑：念舊是一種生活態度

154 本來生活網：用心尋找生活中的好物

158  Airbnb ：選擇一間民宿，就是選擇一種生活

165 馬未都：比物利*重要的是神意

170 陳曉卿：在美食中發現中國

174 洪晃：推廣有價值觀的中國好設計

178 萬捷：用藝術抵抗遺忘，用文字記錄時間

183 劉洋：他們賣貨，我賣品牌的價值觀

192 誠品書店：天堂應該是書店的模樣

199 李健：除了音樂和旅行，淺嘗輒止就是*大的快樂

203 蔡瀾：人生不過喫喫喝喝

208 花總：借“裝腔”外殼端平物質態度

212 黃珂：體悟他者之樂

217 葉放：不出城郭而獲林泉之怡

獵物天下 

224 十個對物有態度的老師

246 唐宋文明：既是精神的，*是物質的

258  20年中**電進化史

268 中國東西

270 從物產館看日本生活美學

280 東瀛獵物筆記

294 物質文明100 物

尋找萬物中的精致與永恆

獵物：發現物類之美 

文/陳艷濤

每個物類都是衡量人類的尺度。

陷在現代消費主義困境裡的現代人需要化身獵物人，

在物質洪流中撥雲見日，選擇、甄別、集合、**，將物

質帶到文明和審美的高度。

你曾經注視過家裡的擺設和物品嗎？你知道視線所及的每一樣，都能寫一部歷史嗎？

正如英國作家比爾·布萊森在《趣味生活簡史》中所說：“戰爭、饑荒、工業革命、啟蒙運動等，它們都在你的沙發和五鬥櫥裡，在你窗簾的褶皺裡，在你松軟的枕頭裡……住宅不是躲避歷史的避難所，它們是歷史的*終歸宿。”

每一個物類都記錄著人類的生活史 

我們所選擇和擁有的東西，就是*忠實的記錄者。它們*客觀地記錄、敘述著生活，每一樣東西裡都有一個故事，關乎我們生活的故事。如果把一生所有的物品和財產聚集到一起，每一個杯子、每一把椅子、每一件衣服、每一盞燈、每一幅畫，都是一個故事，它們完整地組成了一部你的自傳。

還不止於此。

19 世紀50 年代，一個美國人對來訪的英國人薩拉·莫利說：“要是你在任何時候聽到有人辱罵美國，不要忘記冰。”

沒錯，讓這個美國人洋洋得意的，是冰。

比爾·布萊森在《趣味生活簡史》裡提到：19 世紀中葉的美國人對自己能夠文明利用冰感到相當自豪。他們用它來冰鎮啤酒和葡萄酒，發燒時降溫，制作包括冰淇淋在內的各種冷凍食品。僅紐約市一年就要消費將近100萬噸冰。鐵路有了冷藏車，就可以把肉類和其他易腐敗的東西運到全美各處。甚至芝加哥之所以成為鐵路工業的中心，一定程度上都是因為它可制造和儲存大批量的冰。

來自世界各地的食品，開始出現在幾千公裡以外的餐桌上，這對傳統的農業地區產生了巨大的影響。19 世紀，英國一大批農場被遺棄，一大批農場主離開農場，“在19 世紀的*後一代人的時間裡，英國農業差不多垮了” 。

隨之垮臺的還有以前靠農業支撐的一切：農場工人、村莊、鄉村教堂和牧師。這些被迫離鄉背井的人不會想到，深刻改變了他們命運的，是一塊小小的、透明的冰。

干掉古典農業的還有罐頭，當這種因戰爭而來的發明走入千家萬戶時，集約化、產業化的農業成為可能，罐頭與冰一起攜手開創了大場面。

法國人有種說法——“在燭光之下，山羊也像貴婦人”，贊美燭光的朦矓美。在電燈被發明之前，世界上的光線是多麼暗淡。一支好的蠟燭所提供的照度，隻勉強相當於一盞100 瓦電燈的1%。打開冰箱門，裡面射出的光比18 世紀大多數家庭享有的光的總和還多。在歷史的大部分時間裡，夜晚，不是意味著夜生活，而是意味著漫長的黑暗。

深刻改變一個時代人命運的，還有火、茶葉、土豆、抗生素、避孕套等**看來微不足道的東西。同時改變的，還有生活方式、家庭關繫，甚至審美觀。

沒有哪個時代比19 世紀對私人生活的改變*劇烈，那個時代的人看到了一個又一個奇跡的出現：輪船、火車、電報、照相術、麻醉術、室內管道、煤氣照明、醫藥中的抗菌劑、冷凍技術、電話、電燈、錄制的音樂、汽車、飛機、摩天大樓、電影、收音機以及成千上萬種別的小物品。在19 世紀，特別是19 世紀下半葉，人們到底要經受多少劇烈的變化，我們簡直無法想像。

一直到**，那些號稱“我們的時代”的展覽，經常是一繫列能引起懷舊情緒的物件所組成：招貼畫、書籍、水杯、家具、小擺設、帽子、服飾……這種物件自傳式描述，比文字*有力量。

每一個物品，也是時代和一個**與民族文化的忠實體現者。

國人近年熱衷去日本購入馬桶蓋、電飯鍋等小物件，據說是因為好用到像是量身定制。這些小物件裡，其實深深體現著日本文化。

日本物學研究會會長黑川雅之的《日本的八個審美意識》認為：日本有一句成語叫“一期一會”，意思是現在能夠與這個人交流的瞬間，不會再重來。所以，要*加珍惜眼前的這個時間、這個人和這個地方。眼前的這一瞬間包含了過去和未來……這就是“微”的精髓。“細節中包含了一切”的理念，不僅是與時間、與人的關聯，也深深植根於建築、庭院設計、每一個人，乃至整個世界中，構成了日本思想的基石。

日本人會針對每個人的特點制作不同的餐具，準備床具，工具也是一樣。由於尊重的是每一個個體，自然也就不會誕生出所謂的“誰都能使用”的通用化設計。也是因為這個緣故，日本纔沒有孕育出歐洲各國那樣的哲學體繫，但卻使**的審美情趣發達起來。

思考如何活著的人生哲學在日本是沒有用的。他們不依托於所謂人類博愛、上帝、哲學之類的理論，而是*重視自己的身體感知。餐具會設計成盡量方便送到嘴邊，碗的大小會因適用對像是男是女、是成人還是兒童而有所不同。

法國作家羅熱- 保爾·德羅亞在他的《物類*新消息》裡甚至認為我們生活中的那些日用物品都既有個性也有感情，比如回形針有副道德面孔，鑰匙串和路燈也可以談論愛情，垃圾袋有超驗感覺，雨傘有智慧，而吸塵器有反骨。它們既能讓我們驚愕、瘋狂，也可以讓我們復歸平靜。每個物類都是衡量人類的尺度。

“你們要愛物類，就像愛你們自己。”這個在法國**科學研究中心研究哲學的作家如此告誡我們。