《老北京的生活》是北京民俗學家、掌故大家、曲藝研究專家金受申先生的代表作之一。全書分六部分記述了老北京的四季時令、婚喪禮俗、喫喝憶舊、消遣娛樂、舊京百業、下層剪影等風物人情，文筆質樸自然、幽默活潑，是讀者了解老北京民俗文化、歷史掌故不可多得的普及性讀物。

金受申著的《老北京的生活》主要講述了老北京 人的日常生活以及生活中的故事。全書由四季時令、 婚喪禮俗、喫喝憶舊、消遣娛樂、舊京百業、下層剪 影等部分組成，向讀者介紹了老北京人的日常生活與 傳統文化。

四季時令
春
****
歲首觀花
喫春餅
夏
喫喝
穿衣
遊賞勝地
消遣
秋
飲饌
賞菊
遊賞
鼕
養秋蟲
溜冰
熬鷹
放紙鳶
搭鏢陀
熏焙鮮貨
窖冰
培植盆景
歲末雜綴
婚喪禮俗
婚俗
滿人婚俗
漢人婚俗
南禮
京西特有婚俗
喪儀
喪服
棺木
入殮前後
喪儀
其他宗教的喪儀
祀祖
蒙古八旗祀祖
滿洲八旗祀祖
漢人及一般祀祖
過年
祭灶
接神
祭祖
送舊迎新
拜年
喫喝憶舊
莊館
茶館
大茶館
書茶館
野茶館
清茶館
茶酒館
家常菜
魚的喫法
魚肴
魚類
雞鴨喫法
喫喝憶舊
蒸羊肉
羊頭肉及醬羊頭
燒羊肉
四義興酒店
湯羊肉與抓羊肉
銀魚紫蟹
肉脯徐
雞鳴館
蝦米居
飲酒
大酒缸
黃酒館
露酒莊
白酒
喝茶
品茶與飲茶
茶葉莊
茶葉的種類
北京的水
茶具
偽茶
抽煙
旱煙和水煙
煙具
卷煙及其牌號
鼻煙
鼻煙
鼻煙壺
消遣娛樂
養鳥
養鳥的用具
鳥的鳴叫
鳥的押音
練玩藝兒
南鳥的種類
養金魚
養蟋蟀
蟋蟀的產地
蟋蟀的種類
養蟋蟀的器具
飼養方法
鬥蟋蟀
童戲記趣
粘知了
捉蜻蜓
灌屎蜣螂
掏葦柞子
掏蛐蛐
摸魚捉泥鰍
拉家雀
風俗曲
八角鼓
岔曲
什不閑
夯歌
皮影戲
瞽人藝術
舊京百業
金融界
票號
爐房
金店
錢鋪
國藥行
丸散膏丹
湯劑飲片
藥材*制
果行
果局、果攤和果挑
果店
果市
果品的種類和產地
窖貨
煤業
北京的煤
煤窯
窯工
運煤
肉類作坊
豬頭肉作坊
羊頭肉作坊
羊肚作坊
驢肉作坊
馬肉脯作坊
狗肉作坊
手工作坊
底局子
繡花補活
紙花
吹瓶業
玉器行
裱畫鋪
裱字畫的原料
裱字畫的形式種類
裱字畫手續和雜件
下層剪影
口子攢兒
廚行
茶行
車口兒
驢口兒
攢兒
小市
鬼市
晚市
夜市
貨郎
賣豌豆
哭糖人
染綢緞挑子
賣檳榔
賣雜面
賣火石火絨
銅器挑子
串粗米
賣糕點
幾種手藝人
小店火房
小店
火房子
編後記

北京老梅湯攤（干果鋪亦如此）於冰桶上直插月 牙戟，懸小牌寫：“冰鎮熟水梅湯”字樣。售者手執 兩枚銅碗，兩碗相疊，大指小指卡住下碗，二指三指 挑動上碗，頻頻相敲，有斷有續，發出“得兒錚—— 錚”的聲音，聽來異常清涼，名為“打冰盞兒”。尤 以午睡醒來，門外送來冰盞聲音，使人有不得不大飲 三杯之感。
和酸梅湯性質相同，別樣制法的有：酸梅鹵，酸 梅糕（糕亦稱糖）。鹵即酸梅湯之精英稠質，買來衝 以適當水量，即成前述**類梅湯，不過不易兌得恰 到好處。酸梅鹵亦以“信遠齋”為佳。糕以糖為主， 羼以酸梅汁，用模型磕成各種花樣，可以嚼食，也可 以衝湯，其味道遠不及酸梅鹵。售者極多，北城有“ 酸梅糕玉子”，此人一生業此，年逾七旬，夏日串什 剎海茶棚，攜籃賣酸梅糕及其他自制糖食。凡北京攜 帶幼童的老茶客，都因他說話令人心喜而照顧一兩匣 。
夏天飲料，還有“西瓜汁”“綠豆湯”兩種。西 瓜汁分生熟二類，生的即以好甜瓤大水頭（不宜沙瓤 ）西瓜．去子擰汁，入於冰中鎮涼，味較梅湯清遠多 了。熟的也是擰汁，將汁入於砂鍋煮沸，然後再冰鎮 。有一種西瓜汁叫“琥珀糕”的，即用文火煉熬，至 汁稠時，傾人碗內，冰鎮凝結，色如琥珀。凡飲西瓜 汁的，都繫生飲，很少熟飲，制糕尤少。
綠豆湯分兩種：一種是飯後熱飲的綠豆湯，或加 白米，成為“綠豆粥”“綠豆水飯”，用生米熬為粥 ，湯膩而勻，家庭喜這樣熬，並且綠豆還要去皮；用 熟米飯煮為水飯．湯米兩分，切面鋪都這樣煮。綠豆 如不去皮，頗有豆汁味。筆者向不食外售綠豆水飯， 但極喜聽賣水飯的吆喝：“水飯哪！豆我兒多啊！豆 我兒多啊！敗心火耶！綠豆兒水飯哪！要先嘗啊，我 的綠豆兒水飯哪！”夕陽西下，遙聽賣水飯的尖銳而 抑揚的曼歌，確有敗心火之妙感。
還有一種綠豆湯，專以綠豆煮湯，至五成熟時， 以馬勺在鍋底碾去豆皮，至十成熟時。俟湯已半溫， 再濾去綠豆，隻取湛綠的清湯，撒以白糖，冰鎮冷飲 ，其抑火祛暑之功，*為宏大。煮綠豆湯難得湛綠， 全在加礬及火候，尤以離火後，不可蓋鍋，過風吹涼 ，方能湛澈澄碧。北京老住戶*為拿手。鄉間煮綠豆 湯，大半豆黃湯暗。綠豆湯雖然代價遠遜梅湯、西瓜 汁以下，但以前王公府第，夏日飲料，皆以綠豆湯為 主。
此外還有一種平民飲料，即“雪花落”（音“澇 ”，不是酪字），即粗制之冰激凌。在冰激凌未輸入 前，雪花落亦稱冰激凌，到處可以聽見“冰激凌—— 雪花落——賤買多盛拉主道”的吆喝聲。其制法異於 今之冰激凌，隻因用繩拉，不用手搖，所以質糙，如 是熟水，也不失為清涼飲料之一。三十年前北京有“ 雪花落張麻子”，常用兩桶倒替，上軸安鐵輪，繫以 小人打水，桶轉人動，頗能引誘一般小孩。後張麻子 競因此發家，兒子改行，居然也稱了幾天封翁，這恐 是助人清涼之功吧！ P20-23