鄭柔敏編著的這本《陸羽茶經演繹(附光盤)》在秉承《茶經》的基礎上，結合現代茶文化的演變，對其進行補充和演繹，博覽古今，經典實用。“茶之源”，講述茶的起源、歷史、名字、生態環境對茶的影響以及茶的栽培等；“茶之具”，講古代采制茶葉用到的十八種器具，以及現代采制茶葉用到的六種器具；“茶之造”，講述茶的七大采制工序，如何劃分茶的等級和六大類茶的制作方法，包括制作工序、選茶要點和保存方式等；“茶之器”，介紹當時煮茶以及飲茶的用具，以及現代茶道所需的器皿；“茶之煮”，介紹古法煎煮茶的要領，怎樣鋻別水質、掌握火候、培育茶的精華以及現代六大類茶的茶藝；“茶之飲”，講述飲茶的習俗、飲茶之道以及如何品鋻各種名茶；“茶之事”，列舉歷**飲茶典故與名人軼事以及舌今保健茶方； “茶之出”，介紹現今六大類茶的產地版圖……

壹 之源：嫩芽香且靈，吾謂草中英
功先百草成：茶之起源
封題從澤國，貢獻入秦京：發源中國
智者一把壺，情傳五千載：茶的歷史
舉世未見之，其名定誰傳：茶名解讀
南方嘉木，妙手天成：茶之生態
青青翠竹是法身，郁郁黃花即般若：茶之形態
白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春：茶之環境
熱血添紅飛紫綠，精神永勵種茶人：茶之栽培
六腑睡神去，數朝詩思清：茶之功效
貳 之具：一甑微蒸，筐箔薄攤
工欲善其事，必先利其器：采制茶具
織似波紋斜：采摘工具
幽香入茶灶：茶蒸工具
茗香出芘莉：成形工具
入焙火微溫：干燥工具
削竹簾漫卷：計數工具
幸蒙巾笥藏：封存工具
觀今宜簽古，無古不成今：現代采制茶具
采茶工具
制茶工具
參 之造：摘鮮焙芳施封裹，至精至好且不奢
茶煙一縷輕輕揚，攪動蘭膏四座香：采制工序
摘鮮焙芳旋封裹：采制七經目
至精至好且不奢：茶餅八等級
終朝采掇末盈禪，唯求精粹不敢貪：六大茶類
玉塵剪出照煙霞：綠茶
金鑲玉色塵心去：黃茶
烏龍降露甘茗家：青茶
普洱名茶是至交：黑茶
古樹原生白嫩芽：白茶
仙山靈草濕行雲：紅茶
肆 之器：角開香滿室，爐動綠凝鐺
喜共紫甌吟且酌，羨君瀟灑有餘清：煮飲器具
紅爐飲霜枝：生火用具
旋旋續新煙：煮茶用具
雅韻金壘側：烤、碾、量茶用具
湖中水方老：盛、濾、取水用具
鹽損添常戒：盛鹽用具
素瓷雪色飄沫香：飲茶用具
氣清滌人心：清洗用具
洗盡古今人不倦，將如醉後豈堪誇：現代茶具
茶杯
茶壺
茶碗
茶盞
茶碟
茶盤
茶則
茶杓
茶通
茶海
茶夾
茶巾
茶荷
茶匙
茶托
茶罐
伍 之煮：銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花
煮茶滋味異常流：茶之煎煮
琴橫薦石細泉鳴：茶之用水
茶映盞毫新乳上：古法煮茶
竹爐湯沸初*紅：現代常用泡茶法
金槽和碾沉香未：現代茶藝
綠茶茶藝
黃茶茶藝
青茶茶藝
黑茶茶藝
白茶茶藝
紅茶茶藝
陸 之飲：落日平臺上，春風啜茗時
千裡不同風，百裡不同習俗：茶之風俗
滂時浸浴，盛於國朝：飲茶習俗
清香先向齒牙生：飲茶方式
石上清香竹裡茶：道由心悟
茶鼎夜烹千古雪，花影晨動九天風：名茶荃賞
綠茶
黃茶
青茶
黑茶
白茶
紅茶
柒 之事：世間*品人難識，閑對茶經憶古人
無由持一碗，贈與愛茶人：茶之藝術
論著始於陸：陸羽《茶經》
家傳舊有經：其他茶學專著
誰解助茶香：茶之詩詞
佳茗似佳人：陸盧遺風
上茶妙墨俱香：**茶畫
清神雅助傳神韻：**茶帖
沙溪北苑強分別，水腳一線誰爭先：茶之趣
鬥茶
分茶
味為甘露勝醍醐，服之頓覺沉痾蘇：茶之藥方
古代保健茶
現代保健茶
捌 之出：何山嘗春茗，何處弄清泉
此物信靈味，本自出山原：茶之版圖
綠茶
紅茶
青茶
黃茶
白茶
黑茶
玖 之略：客至心常熱，人走茶不涼
拾 之圖：經翻陸羽，歌記盧仝