了得網成功/勵志_孤獨的人都要喫飽

炸臭豆腐和年糕臭豆腐阿婆不隻賣臭豆腐，還賣年糕。乍聽來有些不對：臭豆腐臭而油黃，年糕香而白糯，香臭有別，聚一攤子賣，太奇怪了。但一條街的人喫慣了，也見怪不怪，甚至成習慣了，覺著這兩樣，非得搭著喫纔對，好像賣生煎包配牛肉湯的、賣餛飩配小籠湯包的，理所當然嘛！——街上其他面飯店，到鼕天有賣稀飯煮年糕的，有人喫著，就會問：“好，有臭豆腐沒？——沒有？”就皺眉，覺得太淡了，喫著不香。
那是我以前在上海住時的事兒了：出小區，右轉，沿街到盡頭，是個丁字路；丁字路左拐是地鐵站商業區，頗熱鬧；將到丁字路處，有一條弄堂，就像家裡門背後角落似的，安靜，藏風避氣。臭豆腐阿婆就在那裡擺攤，許多年了。臭豆腐本來很臭，但她躲弄堂裡，不會熏得大馬路上的人難受。這條街都喫她的臭豆腐和年糕：水果店老板、超市收銀員、剛忙完在門口抽煙的燒烤攤攤主。*嚇人的是黃昏時分，下了課的小學生嗡嗡地殺將過來，看見臭豆腐阿婆那輛小車子——上面擺著煤氣爐、油鍋和三個小盒子——猶如見了親外婆。小學老師也會來買，買完和學生一起站著喫，邊喫邊抱怨： “你們上課要有喫臭豆腐這心就好了！” 臭豆腐阿婆小車子上那三個盒子，一盒裝臭豆腐，你要喫，她就給你炸；你看臭豆腐在油鍋裡翻騰變黃，聽見刺啦聲，聞見臭味；炸好了，起鍋，急著咬一口，立刻感覺到豆腐外皮酥脆，內裡筋道柔糯，這就是視覺聽覺嗅覺觸覺味覺的全面享受，心裡格外充實。一盒裝煮好的年糕，你要喫，她就放在爐火旁急速烤一烤，外層略黑、焦脆熱乎了，給你喫；你咬一口，牙齒透過焦味兒，就被年糕的香軟粘住了。*後一盒，是臭豆腐阿婆的獨門商業機密——她的自制甜辣醬；上口很甜，是江南人喜歡的那種甜；後味很辣，衝鼻子，你呼一口氣，滿嘴裡往外躥火。甜辣醬很濃稠，你要她便給；攪豆腐上，拌年糕上，好喫。
真有人受不了臭豆腐，不愛喫年糕，卻也來買的。“多給我點甜辣醬！”買了，出弄堂，臭豆腐和年糕隨便給跑來跑去的小孩喫，自己捧了那小半罐子甜辣醬，回去蓋在米飯上，一拌，配一碗榨菜雞蛋湯，喫得滿頭冒汗。
我開始住在那裡時，一份臭豆腐賣五毛錢。價廉物美，人見人愛。賣了幾年，漲到一元。小孩子則倒罷了，上班族很高興：兜裡的一元硬幣比五毛硬幣多！要不然，平時找不到五毛，還得花一元，看阿婆一邊倒騰臭豆腐和甜辣醬，一邊空出手找零錢，看著都累；說“不要找了”，阿婆又不答應。這一漲價，干脆多了！有帶著孩子來買臭豆腐的，說這豆腐以前隻賣兩毛——“那時候我也還上中學呢！” 阿婆閑坐等生意的時候，願意跟人聊。說臭豆腐是她自己做的，年糕是她自己打的，甜辣醬是“死老頭子”調的。阿婆有種本事，無論什麼場合，都能扯到“死老頭子”。比如： “近來那電視劇真好看啊！”“是啊，可是我那死老頭子老要看個戲曲頻道，我是看都看不著！真真是一點兒都不關心我！” “房價漲得結棍喲！”“是啊，我以前就說，老房子嘛早點兒賣掉可以買新的來，死老頭子就是不讓賣！現在好了！真真是從來不聽我的話！” “這兩天交通管制，堵車堵得來！”“是啊！死老頭子前兩天好死不死，喫完飯想著要去龍之夢逛店了！好嘛！堵車堵了半個鐘頭！戆是戆得！” 我們也問過，“死老頭子”是不是支持阿婆的事業，阿婆憤憤不平地說都是她在忙，“死老頭子”是一點兒都不插手，除了調調甜辣醬。也不曉得關心她，“啊呀，真個是命苦啊！” 入鼕了，街上流行感冒。阿婆袖著手，背靠牆在弄堂裡做生意，看見生意來了就起身，揭開油鍋，熱騰騰的，邊張羅著炸臭豆腐，邊一愣神，轉個身避著人：“阿嚏！”一邊趕忙說“對不起”，一邊把豆腐包好。大家都關心，讓阿婆多注意身體；面飯店的小姑娘給阿婆送來熱水袋，修手機的老板給阿婆帶來件軍大衣。阿婆裹上軍大衣坐著，遠看像座雕塑，隻有眼睛在轉，等顧客。顧客來了，她從裹著的層層衣服裡伸出手，很靈便地操作、遞東西。
阿婆終於還是沒抵住病魔。有兩天，我去買臭豆腐，看見個老爺爺坐那裡，聽小收音機——越劇《紅樓夢》，“天上掉下個林妹妹，似一朵輕雲剛出岫；隻道他腹內草莽人輕浮，卻原來骨格清奇非俗流；嫻靜猶如花照水，行動好比風扶柳……” 老爺爺脾氣很好，見人就笑，滿臉皺紋隨開隨散。
“老阿叔啊，阿婆呢？” “她在家，她在家。這兩天病了，起不動。我來做生意。” “老阿叔啊，阿婆病得怎麼樣？” “我給她喫姜湯，我給她喫熱水，我給她燉糖蛋 ——我們那裡治感冒都要燉糖蛋，好得快。” “哎呀呀，老阿叔啊，要去醫院的呀！” “去過了呀，不嚴重，大夫說養養就好了。我是不放心，要讓她好好養一養。她以前呼吸道不好，我怕她再發呀……” 老爺爺坐鎮那幾天，收攤比以往晚。倒不是生意差——還是黃昏前後收完了事——隻是大家都很好奇，樂意跟老爺爺多說說話。他呢，手腳又慢一點，年糕一定要放飯盒裡，扎上竹簽，外面裹好了——“不然冷得快”；炸豆腐一定要瀝一瀝油起鍋，——“太油了不好，還燙嘴”。
出太陽那幾天，阿婆回來了。多戴了頂帽子，多圍了條圍巾，嚴嚴實實，*像雕塑了。她一邊看著油炸臭豆腐在鍋裡轉，刺啦啦地變酥脆，一邊搖頭： “個死老頭子很煩的，還說我要多養養，就是不讓我出來做生意啊！” “煩是煩得，要我戴這個圍巾，怎麼做生意啊！ ” “……來，這個是你的……還跟我說啊，要早點出來，早點收攤回去，不然天快黑了冷，我倒要你教的，都沒有做過生意！” “……來，這個是你的……你們說是不是啊，真真是個笨死老頭子啊！”P2-6

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