了解文化，從而提高自身人文、道德、藝術方面的素養，這不僅能使個人“生活得*有意義，*有文化氣息”，也能提升一個族群的競爭力。了解文化，從而於發現自身文化特性的同時，了解到文化間的差異，消除文化偏見，纔能促進世界的和諧發展，因此文化的學習對於每個人來講都是極為重要的。李亦園所著的《文化與修養》在揭示文化的意義與本質後，即采用文化人類學的分類法，介紹了科技、社群和精神三方面的文化，語言通俗，用例貼近生活，同時將作者數十年來研究“文化”和中國“民間文化”的兩大理論架構納入其中，使得通俗之中又蘊藏著深層的理念。

《文化與修養》這本書是李亦園教授應臺灣教育 部門要求，作為供青年學生閱讀的社會學科叢書之一 而編寫的。因此其語言通俗，內容也貼近生活，易於 為讀者所理解。自其出版以來，曾受到廣泛的關注， 不僅成為人類學等專業學生的重要參考書，也被廣大 讀者當作涉獵文化領域的入門讀物。 《文化與修養》並不止步於對文化的介紹。因李 教授同時也是人類學研究大家，故將其長期對中國文 化尤其是民間文化的研究理念貫穿於其中，使得通俗 易懂的內容又具有深厚的理論支撐。每每讓人對於那 些原本習焉不察或者不甚了解的文化現像有“原來如 此”的感覺，而同時也使讀者在了解文化的同時，能 以理性的眼光和態度去對待文化。 我們這次出版簡體版，根據內容在適當的地方增 加了一部分插圖，希望達到圖文並茂的功效，同時， 還挑選了兩篇能夠反映李亦園先生“致中和”宇宙觀 這一核心思想的論文作為附錄，希望能加深讀者對本 書的理解。

第一篇 文化的意義與本質
第一章 文化的意義
漢代的劉向，在《說苑》一書中有一句話說“凡武之興，為不服也；文化不改，然後加誅”，其所指教化的意義也是一樣的。
第二章 文化起源的啟示
如果不是因為非洲氣候引起變化或是因干旱偶然起了一場森林大火，人類就不可能下地而直立，也就不能學習語言，吸收不了上一代的文化。
第三章 文化的累積
從這些故事中得到的啟示應該是：西方文明在**的世界中雖占優勢，但在過去他們卻是貢獻不多的，而在長久的將來，*未必是*****。
第四章 文化的塑模力
在我們中國，漢代的人欣賞“燕瘦”，唐代的人則欣賞“環肥”，現代的中國人受西洋的影響，已經以三圍尺寸作為審美的標準！
第五章 文化的相對性
在巴西***流域的印第安土著中，當妻子生下嬰兒之後，不是由她在家中“坐月子”，而是丈夫代替她“坐月子”，“坐月子”的丈夫被稱為“產翁”。
第六章 文化的內涵
每一個民族穿著衣服顏色都有它一定的意義，西方人在婚禮上，新娘子穿白色的禮服，但喪事時的寡婦，穿的卻是黑色的喪服。
第二篇 物質文化或科技文化的修養
第七章 穿衣的文化
有一次，一位少女在訂婚時，穿短褲出來捧茶，她自己以為那是流行服飾，沒想到她準婆婆認為她太輕佻，不尊重儀式，幾乎鬧得連婚禮都不能舉行。
第八章 飲食文化
很多民族喜歡喫蛹蟲，認為那是很甜嫩的食品，我們想起喫蛹就會感到惡心；西方人看到我們喫燕窩認為是不可思議的事，但是我們漢民族卻認為那是上等滋陰補肺的食品。
第九章 住的文化
逐水草而生的遊牧民族，因為不可能在一定的地方居住太久，所以他們就不會建造**性的房屋與村落，隻有住在容易遷移的幕篷，而要到農業民族纔開始有可能建造較**性的房屋。
第十章 行的文化
在歐洲，買**的東西也要有它的文化修養的，店員們熟識買**顧客們的種種細膩的欣賞、**、談價、喝茶聊天介紹自己、包裝、送貨等行為。
第十一章 科技與文化
近代奧林匹克運動會中*是愈見運動員服用禁藥，也是*明顯之例子，隻為求得**之目的，而舍追求人類*高體力潛能之價值而不顧，其效能目標無可置疑。
第十二章 污染的社會文化觀
男性專用的東西，如**、工具等等，都不準女性觸摸，否則就會引起污染，使**失靈、工具失效。在特殊儀式和神聖的地方，也不準女性參加，那是怕女性污染。
第三篇 倫理文化或社群文化的修養
第十三章 家庭與文化
夫妻關繫是單一而排他的，父子關繫則是包容的，一個父親的愛可以包容所有的子女，相同地母子和兄弟關繫也是包容的。
第十四章 “父子軸”文化的特殊表現
有一次在我的“中國社會結構”課堂裡，一位美國學生參與討論這本《七世夫妻》的小說時，忽然脫口而說：“你們中國人真的把夫妻當作父子了！”真是一語道破。
第十五章 孝的現代意義
我們經常在電視上看到父親要子女跪下來認罪，或者動不動就是給子女一個耳光，口裡還說打死你這個不孝子，愈用這樣的例子，愈會產生抗拒。
第十六章 倫理的再擴展
社會大眾所羨慕、所仿效的，仍舊是歌星、影星，以及那些不必花太多工夫就可獲得高利的行業，知識在這重利的社會中是不被尊重的。
第十七章 人治與法治
基督教的《聖經》在創世紀一開始就講亞當與夏娃在伊甸園裡如何受引誘而犯罪，因此作為他們子孫的所有人類也就成為生來就有罪的人。
第十八章 文化與管理
日本人的“以廠為家”確能使員工認同而凝聚，中國人的企業組織如要“以廠為家”，學“家”的性質，那就是要很快地分“家”了。
第十九章 風俗習慣的合理化
傳統時代常有一種風俗，認為去看醫生或去抓藥，即使是至親好友，也一定要給錢付費，否則病就不會好。
第四篇 精神文化或表達文化的修養
第二十章 精神文化與宇宙觀
每一個人出生時，他的父母或親人就會根據他出生的年、月、日、時四個定點，給予他天干與地支的記號，這就是通常所說的“四柱”與“八字”。
第二十一章 欣賞素養與文化傳承
傳統的山水畫中總是把“人”與自然混而為一，一幅潑墨的風景圖中總未忘了在水雲間出現一個獨釣的簑翁，或者在山澗岩臺之上添加兩位對酌的詩人。
第二十二章 中國人信什麼教？
我國傳統的宗教信仰是一種復雜的混合體，其間固以佛道的教義為重要成分，但卻包括許多佛道以外的儀式成分，例如民間信仰中的祖宗崇拜及其儀式。
第二十三章 祖宗崇拜
外繫牌位開始時隻供奉在廳堂以外的地方，包括廚房、“閑間仔”、護龍等地方，然後經過一連串的人與神之間的爭執協調，纔能有機會晉升到廳堂的神案上。
第二十四章 神靈與鬼魅
臺灣鄉間所常看到的如有應公、萬靈公、“好兄弟”等等，都不能塑神像，隻能有牌位，或寫在廟牆上，甚至拜一個骨灰罐而已。
第二十五章 宗教抑迷信？
陰廟的鬼魂雖有其超自然的神秘力量，但其性格卻如一般人一樣，好惡不定，端看你給它的供奉犧牲甚至“賄賂”多少而定。
第二十六章 算命占卜的文化觀
臺灣高山族就是一個盛行鳥占的民族，他們遇到出草獵頭、打獵、舉行儀式或出遠門都要注意鳥的行動、聽鳥的聲音以定吉兇行止。
第二十七章 童乩抑神棍？
我國民間信仰中神媒常扮演重要的角色，在北方稱神媒為“跳大神”，南方則流行“童乩”的名稱。
第二十八章 說儀式
在北部的泰雅族中，女孩子們到了一定年齡就由長老們的妻子召集為她們臉上刺青，否則是嫁不出去的。
結 語
建議參考書目
附 錄
**化、人類學與中國文化
傳統中國宇宙觀與現代企業行為

如果不是因為非洲氣候引起變化或是因干旱偶然 起了一場森林大火，人類 就不可能下地而直立，也就不能學習語言，吸收不了 上一代的文化。
前文說文化是人類創造出來的產物，但是換過來 說，有文化卻也是人類所 以為人類的特征。人之所以為人，就是因為他有文化 ，人類與別的高等動物之 不同，*主要是因為人類有文化，文化之出現是在人 類與動物中的猿類共祖時 代的末期開始分歧出來之時，而其間卻是由一種很巧 妙的變化所形成的。大約 在兩百萬年以前(甚至*早)，當人類的祖先剛剛要擺 脫人猿共祖的時代，這 個時期可以說是人類進化過程的關鍵時期，也是文化 出現初胚之時。這一文化 初現的背景，根據現有的資料顯示，可能是在非洲大 陸的東部(現在*早的人 類遺存是在東非發現的)，而促成此一進化**的重 要活動，可能是因為氣候 的變化，使東非一帶引起干旱，所以大部分的林木都 不存在了，而像猿類一樣 的人類遠祖原來也是生活在樹上的，卻因為樹林的消 失而不得不下樹而生活於 平地上。經過長久行走在陸地上後，他們就再也不能 像先前一樣地以手攀枝或 垂手拱背行走(這種行路的姿勢直到**還都是猿類 的特征)，而漸漸養成直 立走路的習慣，這一直立的狀態，便是人與猿在生物 性的形體上*大的差別， 所以一般均視之為導致人類與靈長類(猿類)分道揚鑣 的主因。直立的狀態， 像一切生物性上的演變一樣，是偶然發生的，然而它 卻與人類文化的進化有極 大的關繫。
從體質上說，直立的姿態，使得人上半身的重量 必須轉由盆骨及雙腿來支 撐，盆骨也因此而逐漸由橫狀變成直狀，且盆骨中間 的盆骨孔也隨之變小，這 樣一來，人類的嬰兒在母胎中發育一到五官俱全而軀 體還孱弱時，就必須落地 出生，否則體積一增大，便無法通過變小的盆骨孔降 世。這一偶然的因素造成 人類的胎兒必須以未成熟的軀體降世，這也是人類與 其他動物*大的不同處。
很多動物生下來不久就能自己走動，人卻要生下來八 個月纔能爬，一歲多時纔 會說話，而要**成人，則要十來歲以後，這項差異 ，對人類來說，是幸也是 不幸：不幸的是必須經過長期的養育，人纔能成熟、 獨立(一般動物出生之後 至多一年便能獨立覓食，人則必須到五六歲以後，纔 會自己找食物喫)；然而 有幸的是，正因為人必須在母體之外養育，人纔因而 能擁有足夠的時間跟上一 代的入學習語言與文化，而把復雜的文化傳遞下去， 而下一代也纔能吸收上一 代的文化，如此代代相傳，文化纔有進步發展的可能 。
如果不是因為非洲氣候引起變化或是因干旱偶然 起了一場森林大火，人類 就不可能下地而直立，也就像其他動物一樣，出生不 久就可以離開母體而獨 立，因此就不能學習語言，也就吸收不了上一代的文 化。當然，生物進化與 文化進化的關繫並不這麼簡單，它們原是層層相關的 ，由於以弱小的身軀出 生，又必須留在母親身邊接受教育，人類便產生許多 身體上的特異點。這一連 串演變的過程並不是在短時間內完成的，單單從垂手 弓身行走變成直立行走， 就不知經過幾十萬年的進化時間。進化的過程其實並 不是外在狀態的轉變，而 是內在遺傳因子頻率的變化，而後顯現於外在的形體 上，然後纔會使人有異於 一般的靈長類的形狀。人類的嬰兒有較長的養育教導 期，長期的教養纔會學習 說話，而語言的形成卻又反過來幫助發展腦力。人類 的頭腦並不是一開始就像 現代人一樣復雜，根據北京人的化石研判，雖然其腦 容量已接近現代人的腦容 量，但從其留在腦殼上的紋路來看，他們的頭腦結構 仍比我們簡單許多，也許 他們的語言能力就尚不及我們現代人。
但是，上述這一過程雖很關鍵，卻還不是文化出 現的實質部分。當人類祖 先離開樹上而下地行走時，除去在姿勢上逐漸直立外 ，另一重要的現像也伴隨 出現，那就是雙手也同時從忙於攀抓樹枝的動作中“ 解放”出來。雙手的解放 可以自由行動，是另一個重要的功能改變，那就是使 雙手可以自由地拿東西， 包括握棍棒、拿石頭，以及進行削、敲、擊、打等動 作，這些便是制造工具、 利用工具的根本條件。確實也是如此，人類自下地之 後，不但雙手解放可以做 工具，而且也因為在地下比樹上*需要工具以防御及 取得獵物，所以制造工具 也就在此時開始，而工具的出現也正是人類制造出文 化的軔始，因為如我們在 前面所說的，工具是人類所創造的文化——物質文化 的典型代表物。
但是人類的制造工具，並不是一下子就可以制造 出很精細的工具的，而是 經過長久的演進逐步改良而成的，就如*古老的舊石 器，就遠不如新石器來得 細致而均衡。在這演進的過程中，手腦與其他器官跟 工具的進步形成相互促進 的狀況是**重要的現像。人類的手從不攀樹而下地 行走之後，並不是一下子 就如我們現在的手那樣可以自如地握住東西，其間是 因為不斷地訓練自己制造 工具、利用工具，然後手的抓握功能，纔逐漸進化改 進。然而手的功能逐步改 進，也不是單獨進行的，因為人類器官的功能是有機 關聯的。手的功能演進， *主要的是同時引起腦部結構的演進，手的功能愈精 細，腦的結構也配合得愈 復雜、愈均衡對稱。譬如在石器工具的制造過程中， 舊石器時代早期的石器不 但打剝粗糙，而且形狀不均衡對稱，舊石器時代後期 的石器就顯出不但打剝細 致，而且對稱線優美。到了新石器時代，石制工具* 是磨得極精致，而與金屬 工具很類似了。這一演化過程中，人類一方面逐步改 進工具的制造，一方面又 無形中影響了自己器官的結構，包括手腦等部分，逐 步改進，而手腦結構功能 的改進，又促進工具的精細改良，所以這三者之間， 實際上是形成一種互為促 進成長的相互辯證關繫。英國**的考古學家柴爾德 (V．Gordon Childe)有 一本經典名著《人類創造自己》(Man Makes Himself 1936)，就是描述人類如 何在成為直立的動物後，借工具文化的創造而形成現 代文明的過程。
從前述的這一過程中，我們可以很清楚地看出， 人類文化的出現確是** 復雜的，但是當文化出現後卻又反過來影響人類。換 言之，人類的身體與文化 之間確存在著一種相互影響、相互促進的辯證關繫。
人類靠他的語言傳達意見 以及他的手制造工具，語言的不斷練習、手的不斷操 作，因而也促進腦部的精 致化，也就是腦力的不斷進化、智慧的不斷增進；而 當腦力不斷增進時，也就 促使語言*形復雜以及工具的制造*為精細，這也就 是柴爾德所說的“人類創 造自己”的真諦。從這一辯證的過程我們似可以得到 一項很重要的啟示，那就 是當人類的手不再操作、不再勞動了，人類的腦力就 不再增進了嗎？也就是說 人類的智慧就不再發展了嗎？這對整個人類來說，確 是一個**嚴肅而應加思 考的問題。
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