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內容簡介
本書以“改革開放40年·敢勇當先40人”為主題，記錄改革開放40年來40位很具代表性的廈門民營企業家的傳記故事，目的是讓“廈商”敢勇當先、愛拼會贏的精神廣為傳揚，代代相承。本書由廈門市工商聯（總商會）立項。
古早味是回憶，也是傳承孝道
鴨肉燉湯，湯鮮味濃，吸了油的滑嫩面線分外味美。動筷前，眼睛和鼻腔早已飽食一遍；人口時，濃濃的鴨肉湯味在舌尖味蕾化開，面線則在齒間斷裂。這是味友很有名的鴨肉面線，也是味友一直傳承的“古早味”。
王瑞祥回憶：“小時候閩南地區補鼕或者過年的時候，家裡會特意殺雞殺鴨，那會兒人多，每個人也就隻能喫上一兩塊肉，加點面線不僅好喫，而且可以讓家裡小孩多喫上一碗j”後來光景好了，燉上鴨肉，他也會不由自主地加點面線，像是對鴨肉湯很神聖的處置，好比喝碗豆漿就該配一根油條。
味友還沒進駐島內時，很多來廈門的東南亞華僑、臺灣地區地區同胞，隻要能待上一兩......
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