猿谷要（1923-2011），日本的美國史研究領域的開拓性人物，東京女子大學教授，主要從事美國史研究。著有《林肯》《馬丁·路德·金及其時代》《紐約》《西部開拓史》《美國黑人解放史》《美利堅合眾國與我們》及《遙遠的美國：一個歷史學家的回想》等30多部著作，合編《美國歷史》（全四冊）等。猿谷先生不僅著述眾多，且曾多次遊歷美國各地，實地踏察史跡，記錄旅行見聞，並以通俗明快的文章或電視節目向社會公眾介紹傳播美國史知識，深受廣大歷史愛好者喜愛。