飯局的起源 我們為什麼喜歡分享食物
作 者: (英)馬丁·瓊斯(Martin Jones) 著 陳雪香 譯
定 價: 56
出?版?社: 生活·讀書·新知三聯書店
出版日期: 2019年10月01日
頁 數: 392
裝 幀: 平裝
ISBN: 9787108066220
●推薦序
中文版序
章再現火塘邊的故事
社會的人與生物有機體的人:誰夢見了誰?
考古學的新工具
烹飪之旅
笫2章人類是否與眾不同?
從猿的進食方式說起
依然陌生的物種
恐龍的親昵?
食物與性別
起源
人類何以獨特?
第3章圍獵大型動物
“原始”的概念
另一種人
乞求與聯盟
變化的大自然
平衡與不平衡
第4章火、炊煮與大腦的發育
食用之前的消化
維護生理機制平衡
為何增大腦容量?
如何實現大腦發育?
中心地點到底有多重要?
什麼樣的烹飪?
親歷洞穴生活場景
打開大腦思維的大教堂
現代的一餐
第5章命名與飲食
火塘周圍的新發現
編織
內部:事物井然有序
外部:大自然的家庭邏輯
現代人的多維食物網
舊石器時代食譜的消亡:人類歷史上一個錯誤的轉折?
第6章陌生人之間
烹飪展廳
不一樣的人
……
第7章宴饗的季節
第8章等級制度與食物鏈
第9章宴飲之目的
0章遠離火塘
1章食物與靈魂
2章全球食物網
參考資料
本書所用插圖
內容簡介
探尋研究人類的歷史,不僅圍繞著精美的文物和宏偉的遺址,還能發掘追尋那些當今生活中司空見慣的、卻由來已久的人類行為的古老根源,分享食物就是其中有趣的一種。在《飯局的起源:我們為什麼喜歡分享食物/新知文庫》中,考古學家馬丁借助科技考古手段,重現了人類分享食物的歷史,從黑猩猩共食髯猴到舊石器時代大型狩獵,從農業社會一起喫飯到現代大學教授們的聚餐,從羅馬帝國的晚宴到今天的電視快餐。馬丁解釋了分享食物的驅動力和原因,闡釋了“飯局”在人類體質演化、社會文明發展中的重要作用。
(英)馬丁·瓊斯(Martin Jones) 著 陳雪香 譯
馬丁·瓊斯(Martin Jones),英國生物考古學領軍人物,英國劍橋大學考古學繫、喬治·皮特-裡弗斯實驗室(George Pitt-Rivers Laboratory)、格林·丹尼爾實驗室(Glyn Daniel Laboratory)教授,曾擔任劍橋大學考古繫主任、英國古分子生物學研究會主席及科學考古戰略委員會主席等職;“古代生物分子研究首創計劃”主持人,開創了將多種科技方法應用於古代食物遺存研究的先例。主要研究領域為史前時期的農業交流、人類分享食物的起源、早期作物分子生物考古、生態學理論與考古學方法、歐洲史前時代晚期至歷史時期前段的農業等。著有《末日前的英格蘭》(England Bef......