●聞名遐邇的“中華老字號”/崔金生
漫話中華人民共和國成立前的北京飯館/崔瞻
北京都一處燒賣館/王永斌
“全素劉”和他的宮廷素菜/劉文治 口述 萬永光 整理
月盛齋馬家老鋪/馬霖 口述 馬永斌 整理
北京六必居老醬園/賀永昌 口述 瀋鴻嫻 任志 整理
風味獨特的醬菜園桂馨齋/張寶堃
北半截胡同與廣和居/胡瑞峰
中華人民共和國成立前的北京飯店
南京“馬祥興”菜館/馬定文
百年秋林話今昔/李寧
李連貴熏肉大餅/吉文
浦在廷與宣威火華
美味佐餐郫縣豆瓣/皮文實
現代文人與老上海的咖啡店/海音
漫話廣州茶樓業/馮明泉
蛇王滿經營史/吳楫川
吳祖光、黃宗江與北京的老戲園子——廣和樓/小青
閑話扇子與老北京扇畫店/潘治武
舊北京的硬木家具業/吳國洋
京城當鋪遺址/董寶光
北京典當業踏跡/全水
樂松生和北京同仁堂/安冠英
濟世傳家的“大宅門”——“白敬宇藥行”
北京的老字號/肖北諧
一斧揚名的乾盛俊鞋店/董文鈞
舊上海的五大書店/朱聯保
舊時德州澡堂業/王耀榮 關家利
內容簡介
本書為叢書“縱橫精華第三輯”之一種。《縱橫》自1983年創刊以來，以“親歷、親見、親聞”為特色和視角，記錄和反映我國近現代目前的重大事件、人物故事及社會人生;追求內容的史實性、知識性、趣味性和可讀性的有機統一。第三輯是對自1983年以來《縱橫》所收文章進行碎片化整理，《老店老館不老情》為其中一卷，文章可分為食、品、用、雜四個角度，介紹了一繫列老品牌、品牌、老店鋪涵蓋了舊時日常生活中衣食住行各各方面，從中可見市民生活的樂趣和品味。
聞名遐邇的“中華品牌”
崔金生
北京不僅有各個歷史時期留下的文化名勝古跡，而且還有一些聞名遐邇的品牌。據有關部門統計，通過國家認定的“中華品牌”全國有2000多家，集中在餐飲、食品、醫藥等行業，其中僅北京百年以上的品牌就有100餘家。不少有名品牌至今依然熠熠生輝。
六必居
六必居醬園是北京很老的字號之一，開業於明朝中葉，迄今為止已有400多年歷史。這家醬園是山西省臨汾西杜村的趙存仁、趙存義、趙存禮兄弟三人開創的，當時隻是一家雜貨鋪。趙氏兄弟沒什麼高深的學問，但他們說人們生活中必不可少的有七件......
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