森林鹿所著的《唐朝定居指南》是《唐朝穿越指南》的姊妹篇。◎致有興趣穿越到唐朝定居的各位。
“考據派”眼中的歷史真相，普通唐朝人的漫漫一生。
沒有人作序，隻有普通讀者推薦；
沒有宮廷亂鬥，隻有世俗生活瑣屑；
沒有狗血劇情，隻有引經據典，幽默講解。

《唐朝定居指南》以淺顯風趣的筆調，介紹唐人 衣、食、住、行、語言、娛樂、宗教、節慶、社會制 度等多個方面，從細節出發，展現唐代（主要是初唐 時期的長安）社會圖景。這並不是一本穿越小說，書 名中的“穿越”，是因為作者寫作此書的初衷，是難 以忍受時下流行的古代穿越劇中錯漏百出的歷史細節 ，以“穿越指南”作反諷調侃之意。作者森林鹿假定 一種情境，即作為現代人的讀者，如果穿越到了唐朝 ，他們親眼所見的真實唐人生活會是什麼樣子的。 文中提供的大量歷史細節，源自古籍、出土文物 ，敦煌壁畫以及該領域的學術專著、專業論文等，雖 語言詼諧，但調侃適度，引經據典，內容嚴謹，是一 本唐代風俗史方面的極佳入門讀物。

一年之計在於喫
用美味糕點征服他的心吧，穿越女go on！【特色點心】
快看那個村夫，上好的雪梨居然生啃！【水果】
行個令都不會，還想喫酒席？快打出去！【酒令】
女冒險家瑪珂玻蘿蜜的東方奇幻漂流【西域女奴貿易】
五谷輪回，人有三急
歡迎使用***綠色循環模式洗手間，可愛的豬仔陪您一起方便！【廁所】
每個月都有那麼幾天特殊日子，怎麼辦呢？用來制藥？【婦女衛生】
用櫛篦去除頭垢虱蚤，不但環保省水還能夠占卜運勢呢！【洗頭】
皇帝帶頭正風氣，澡堂子裡談工作【洗澡】
社會救濟與公共文化生活
*不濫用抗生素，懷裡抱隻雞來治傳染病【醫療】
師太，請您出示剃度許可證和尼姑職業資格證書【佛教】
醫院學校旅店殯儀館，多功能寺廟歡迎您【社會救濟】
想聽書看戲，茶館劇院不侍候，請去廟裡拜佛【公眾娛樂】
當個有文化的唐朝人
郎君，您這一口標準長安音實在是土得掉渣了！【中古普通話】
小學老師不教《三字經》《百家姓》，體罰必不可少【幼童啟蒙教育】
您有自己的書房了！不過房裡沒有線裝書！【中古書籍】
來認識一下唐朝的文房八寶粥？【筆墨紙硯等】
學而優則仕，當官上朝啦
八抬大轎太娘*，騎馬纔是高官範兒【交通工具】
皇帝上朝不戴冕，宮廷勁吹休閑風【朝會服裝】
上朝不必“三跪九叩”，要表忠心請原地跳舞【朝會禮儀】
對不住，本朝不供應“奉天承運皇帝詔曰”【聖旨】
歷史是任人打扮的小姑娘？您倒是來打扮個看看呀！【史官制度】
秣馬厲兵，橫掃天下
名將還是軍閥？這是一個問題【武官仕途】
這直不籠統的東西是刀不是劍，請先學會認**【**】
嚴禁白衣飄飄上陣單挑，燒了武俠小說去買甲吧【盔甲裝備】
*杆子裡出政權，跟李衛公學打仗【練兵出戰】
那些漸漸消失的唐代節日
雞、狗、豬、羊、牛、馬，**終於生人了【人日】
從不開放的長安夜市，一年***，速來搶購！【上元】
三月三日天氣新，長安水邊多麗人【上巳】
斷炊了，大家歡歡喜喜上墳去吧【寒食清明】
公款不喫白不喫，家家扶得醉人歸【社日】
遍插茱萸少一人，此人正在射菊花【重陽】
後記：尚未開始的暫結

用美味糕點征服他的心吧，穿越女go on！【特 色點心】 又到一年穿越季，本時空旅遊公司恢復營業，開 門見喜，優惠**！ 按照我大喫貨帝國的悠久傳統，一年之計在於喫 ，民以食為天。所謂吉祥喜氣，就是飄溢出來的煎炒 烹炸的各種美味香氣。我們的唐穿之旅也不例外，特 別是很多熱愛穿越的妹子都篤信“要征服男人的心， 必先征服他的胃”，懷揣各種食譜去獵殺唐朝帥哥的 女客真是不要太多哦！ 不過呢，之前我們已經說過了，唐朝沒辣椒，沒 土豆，沒炒鍋，沒花生，穿越女們要端出一盆水煮魚 或宮保雞丁是不可能的，就算簡單煮個玉米或烤個紅 藷都做不到。於是很多妹子另闢蹊徑，打算用“抹茶 蛋糕”“奶油曲奇”“北海道吐司”之類的糕點去驚 艷唐朝人。
如意算盤打得也很好：焙烘糕點用的原材料不是 很簡單嗎？面粉、油、水、糖、茶末等調味料有啥算 啥，馬馬虎虎湊合一下…… 可是**個問題，烤箱您從哪裡去弄？自己搭個 燒磚窯湊合？第二個問題，您當烤蛋糕面包用的面粉 ，跟我們平時蒸饅頭做面條的面粉一樣？第三個問題 ，從哪裡去弄強力發酵的“泡打粉”？第四個問題， 您知道酥酪、奶油、雞蛋、糖、蜜這些必不可少的輔 料在唐朝有多貴嗎？商品經濟不發達的年代，經常是 有錢也買不著好嗎。第五個問題，蛋糕托、烤盤之類 的工具您也打算自己做是吧…… 總之，如果孤身一人穿越到唐朝，我勸您還是別 往“西點烘焙女王”的目標去努力了，從燒炭打鐵開 始的工程量太大。不過值得安慰的是，“糕點”這個 目標的大方向還是正確的，因為唐朝人確實**喜歡 喫點心，特別是那些甜滋滋、油膩膩、花裡胡哨、五 彩斑斕的各種糕餅，不但是居家閑食**，還能成為 酒席盛宴上的主角呢！ 您不信？那我們**就穿越到唐朝富貴人家的廚 房裡去看看。
落地一睜眼，面前就有個像管家的男子恭恭敬敬 遞給您一卷厚紙：“阿郎拜尚書左僕射，上燒尾，食 賬擬定，呈娘子過目。” 這一串中古漢語又讓您頭大了吧！哈哈……別著 急，咱們慢慢來理解。“阿郎”是唐朝奴僕對自家男 主人的稱呼，“娘子”是稱呼有身份的婦女，看樣子 您是穿越到這家做了女主人。“尚書左僕射”是什麼 呢？具體地說是尚書省的首長，您可以簡單地理解成 朝廷等級*高的官員，您丈夫這是剛剛當上大官呢！ “上燒尾”又是什麼？這是個很有趣的風俗，來 源說法不一，大多數人相信的故事是這樣： 黃河中下遊有個地方叫“龍門”，兩岸峭壁對峙 ，水流很急。每年春天，黃河鯉魚們溯水而上來到這 裡，如果有魚能躍過龍門，立即會有雲雨生成，天火 降下擊燒掉魚尾，這條魚從此就化為龍啦！由這個典 故生發出來，唐朝人當了大官以後，就像“化魚為龍 ”一樣，也要“燒尾”，就是請皇帝和同僚朋友們喫 飯，這頓飯就叫“燒尾宴”“燒尾食”，大家都來給 升官的人“燒尾”。
請朋友同僚喫飯可以在自己家裡開宴，皇帝卻不 是能輕易請得動的。*穩妥的辦法還是把一席山珍海 味送進宮裡去，由皇帝自己做主，愛喫的喫兩口，不 愛喫的分賞別人完事。這種“往皇宮裡送美食”的行 動就叫“上燒尾”啦。
既然是送給皇帝喫的，那當然要聚集當世*豪華 **抽風燒包的各類美食，數量龐大，氣勢驚人，所 以“食賬”（菜譜）就必不可少。當所有美食按賬目 逐一烹制完成、擺放裝置妥當，“食賬”本身也要抄 寫在一卷精美貴重的紙帛上，用金玉錦緞裝裱好，跟 著食物一起送進宮裡去以備查驗。
P2-4