《北京地方志風物圖志叢書》是一套反映北京獨特風貌的叢書，也可稱之為“特色志書”。說它是志書，因為每一部書稿都真實地記載了一定地域範圍的、自古及今、可圈可點、可查可考的人、事、地、物、情，是史實和現實的忠實寫照，有給後人以認識前人、借鋻歷史、傳承文化的傳世作用，有服務當代、輔政明事、為領導層決策提供啟示、樣板、佐證的資政作用，還有發揚中華民族優良傳統、振奮民族精神、提高民族素養的教化作用。
王紅著的《***》為叢書之一。“頭戴馬聚源，腳蹬內聯升，身穿八大祥”，“丸散膏丹同仁堂，湯劑飲片鶴年堂”……這些老北京人的順口溜反映了“***”曾經的輝煌以及在百姓心目中舉足輕重的地位。**的***，雖然有些風雨飄搖，但它獨特的商業文化的魅力仍然吸引著千千萬萬的人……

北京是我國歷史上著名的千年古都，遼、金、元 、明、清先後在此定都之後，北京就成為北方地區， 乃至全國的政治、文化和經濟貿易中心，彙聚了中華 民族優秀的傳統文化。分布於京城各個商圈的餐館飯 店食品店、絲綢布帛鞋帽店、茶莊藥鋪戲園子、書籍 文房古玩店等行業的老字號的興衰沉浮，從一個側面 體現了古都北京傳統商業文化的發展和演變，成為北 京這座歷史文化名城的重要組成部分。 王紅著的《老字號》圖文並茂地為你介紹了老字 號的字號話源、明清商事、皇商結緣、商圈布局、天 府後市、上元燈市、儒雅名號、經商有道等內容。

一、字號話古
(一)商業字號的由來
(二)北京商業字號的出現
二、千年古都商道滄桑
(一)舊京商事商市
元大都的商市
明清北京商市
(二)北京商號細多少
(三)北京***的分類
(四)北京商圈的布局
前門一大柵欄商圈
隆福寺商業圈
王府井一東單商業圈
西單一宣武門商業圈
(五)稚俗共賞的***名稱
三、百年老號經營有道
(一)北京***的政治色彩
與皇帝和皇宮結緣
與王府結緣
官商結緣
(二)北京***的儒稚風韻
(三)北京***的經商之道
四、京城***
(一)飲食
張一元
信遠齋
仿膳
砂鍋居
鏈接：八大居
鏈接：四大居
烤肉季
烤肉宛
都一處
正陽樓
鏈接：八大樓
東來順
鏈接：又一順 西來順 南來順 南恆順
西來順
又一順
南來順
南恆順
全聚德
便宜坊
全素齋
月盛齋
稻香村 桂香村 稻香春
稻香村
桂香村
稻香春
大順齋
王致和
六必居
天源醬園
鏈接：北京醬菜園
(二)藥店
同仁堂
鶴年堂
(三)綢緞鞋帽服飾
瑞蚨祥
鏈接：八大祥
內聯升
(四)書畫文房
榮寶齋
戴月軒
博古齋
文奎堂
(五)其他
東安市場
吉祥戲院
文盛齋
王麻子
主要參考書目

北京是我國歷****的千年古都，遼、金、元 、明、清先後在此定都之後，北京就成為北方地區， 乃至全國的政治、文化和經濟貿易中心，彙聚了中華 民族**的傳統文化。分布於京城各個商圈的餐館飯 店食品店、絲綢布帛鞋帽店、茶莊藥鋪戲園子、書籍 文房古玩店等行業的***的興衰沉浮，從一個側面 體現了古都北京傳統商業文化的發展和演變，成為北 京這座歷史文化名城的重要組成部分。
(一)商業字號的由來 ***，是經過時間的歷練，具有悠久的歷史， 擁有獨特的產品，特殊的經營理念，優質的服務，良 好的品牌信譽，在社會上具有影響力的知名工商企業 。商業字號是商業活動中普遍存在的文化現像，但字 號並非起源於商業。
字號作為中國特有的一種文化現像，在我國有著 悠久的歷史。據文獻資料記載，字號早在西周時期就 已經出現。它*早是對人的一種稱謂方式。人的稱謂 ，有名、字和號之別。名，是出生時由父母或其他長 輩起的，是其一生中惟一的正式稱謂。因要登記在官 府的戶籍簿上，所以也稱官名或大名。而字和號則是 長大成人之後纔有的稱謂。字號雖不屬於正式的稱謂 ，但在古代社會生活中，卻被普遍使用，並且成為一 種文化習俗。字和號在冠名和使用上，都有區別。
據《禮記·曲禮上》記載：“男子二十，冠而字 。”即中國古代男子二十歲(虛歲)時，須舉行冠禮， 以示成年。在行冠禮的儀式上，由受冠者的父親或其 他長輩給他起一個稱號，即是字。古代的女子未嫁時 叫“待字”閨閣，在十五歲(虛歲)許嫁時，則行笄禮 ，也是一種成年禮。屆時也要起字。所以在中國古代 ，有字又作為成年的一種標志。字和名在意義上往往 相互關聯，如諸葛亮，字孔明，“亮”與“明”同義 ；嶽飛，字鵬舉，“飛”與“鵬舉”意相近。另外， 還有家族中的“字輩名”，用**個字來確定輩分， 如孔家、孟家等千年家族即是如此。
號，又稱別號，是名和字以外的別名，是古人給 自己起的稱號，一般都是尊稱、美稱。號不僅是一種 稱謂，也往往寄托著自己特定的志向、意向、情感、 修養和追求，抑或是寓含有某種情趣。與字相比，號 *富於情感、情趣、個性，多耐人尋味。陸遊，自號 放翁，就寓含不拘禮法之意。辛棄疾，自號稼軒，意 為人的一生當勤奮耕耘。秋瑾，號鋻湖女俠，以顯女 傑豪氣。所以，呼人之號比呼其字*示尊重與客氣。
此外還有一類“諢號”、“綽號”或“外號”，如《 水滸》中的一百零八個好漢中的“豹子頭”、“智多 星”等，又含有親呢、詼諧或玩笑的意味。
字號包含著傳承、期待、祝福等特定寓意，既雅 致又時尚。在古代社會生活中，為各階層人士普遍接 受和使用，成為一個人除了官名以外經常使用的稱謂 。在以後的歷史中，字號的使用範圍不斷拓展。其中 *具代表性的，是將字號這種形式運用於商業活動之 中。
隨著商品經濟的出現，在商品競爭中，經營者極 需一種記得住，叫得響，又能顯示商家和產品個性特 征的標識、招牌，以拓展市場。這種包含著傳承、祈 福、明志等特定寓意和推廣宣傳功能的字號，也就從 對人的稱謂，逐步拓展到了商業活動之中，成為商家 不可或缺的名號、品牌，出現在各式牌匾、招幌、產 品和包裝上。
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