北京飯店坐落於雄偉壯麗的天安門東側、毗鄰市中心商業區，步行五分種即可抵達皇城紫禁城。從1900年創辦至今，它那舒適豪華的居室，**特色的佳肴美饌，熱情周到的服務，無數名人的下榻，時刻吸引著海內外人士的目光。
豪華的飯店聚歷史烽煙，豐盛的酒宴有唇*舌劍，華貴的舞廳展人世代謝，顯赫的國賓留種種美談。

本書全景式講述了北京飯店自1901年開辦以來開的興衰史，而構成這一 歷史的則是眾多讓人讀來饒有興趣，值得咀嚼的歷史掌故和珍聞軼事。“小 門童擋駕大將軍—馮玉祥”、“蔣介石張學良首晤北京飯店”、“為第一屆 政治協商會議服務”、“外賓們說北京飯店是政府賓館”、“為毛主席飛車 送飯”、“為領袖理發的理發師”、“驚動中南海的北京飯店事件”等以北 京飯店為背景的故事。該書風格獨特，手法細膩，史料翔實，是一部以生動 的微觀歷史細節反映宏觀歷史的不可多得的作品。

01 兩個法國人，一位小伙計
02 金字鐫刻的“北京飯店”
03 莫名的暴利和夢中的大廈
04 北京飯店**樓
05 亂世中的“諾亞方舟”
09 大將軍光臨，小門僮擋駕
10 歡迎中國民主革命的先行者
11 蔣總司令為何而怒
12 蔣介石、張學良首晤北京飯店
13 “九一八”悲歌
14 名人舞蹁躚
15 有了一位華人副總經理
16 這裡曾是藝術聖殿
17 夜幕下的北京飯店
18 曉風吹殘月
19 曙光初現
20 換了人間
21 起朝霞、凝祥雲、聚風雷
22 迎接新中國
23 在開國大典上
24 開國**宴
25 不平靜的國慶周年之夜
26 高樓大廈平地起
27 初現“中國烹飪大本營”
28 共和國瑰寶——建國瓷
29 為了和平解放西藏
30 “Government Hotel”——政府賓館
31 走出國門 為新中國的外交服務
32 歡迎，和平共處五項原則的倡導者！
33 歡起向科學進軍的號角
34 名歌佳肴話友誼——在第二次建交高潮中
35 毛澤東、蘇加諾、紅玫瑰和銀煙盒
36 北京飯店出外會
37 方圓之變
38 不則風雲與蘇東貴賓
39 富爾之行
40 譚家菜新生記
41 *可愛的人回來了
42 為***飛車送飯
43 迎接建國十周年
44 群英為群英擺宴，功臣為功臣慶功
45 三年困難時期
46 服務到心上
47 比金子*貴的心
48 萬紫千紅纔是春
49 真正的頂上功夫
50 揚眉吐氣的歲月
51 李宗仁歸來之後
52 兩位友好鄰邦的**和北京飯店的廚師
53 一次特殊的記者招待會
54 黑雲壓城的日子
55 西哈努克的心願
56 為中美關繫改善做貢獻
57 為中日邦交正常化做貢獻
58 在第三次建交高潮中
59 舊地重遊
60 頂風建起新大樓
61 黑雲翻墨未遮山
62 仍有梅香暗飄來
63 **和我們
64 震不倒的飯站，震不垮的隊伍
65 我們心中的***

扛洋*的洋兵闖進了古都，“江米巷”變成了“交民巷”。
兩個到中國來淘金的法國人開起了一個小酒館。
中國人和洋老板爭吵，半路殺出個“程咬金”卻是個半大小子。
在北京城東南，有一條舉世聞名的街道——東交民巷。這裡本來叫“江米巷 ”，元代以後，從江南運來的大米在這裡集散，故有此名。明代，這裡建起 了正陽門，把江米巷截成兩半，東邊的叫做“東江米巷”，西邊的自然就稱 做了“西江米巷”。
那時的東江米巷風光旖旎，它的西邊有一條河，名為御河，夾岸四季景 物不同，春有嫩柳含煙，夏有綠蔭清流，秋有黃櫨紅楓，鼕天*有銀鑲玉裹 的雪世界。這番美景常引得文人墨客或詩興大發，或靈感突降。正是由於這 裡景色優美，風光宜人，中國人又向有好客的傳統，於是自明代開始，就在 御河橋邊建立了專門接待外國人的機構——“會同館”。據記載，1441年建 成的“會同館”分南北兩館，有客房763間，是當時世界上屈指可數的“大 飯店”。1840年鴉片戰爭，西方列強用堅船利*打開了中國的國門，以後又 以堅船利*為後盾向清政府提出，要建立使館，常駐京師。
國與國之間建立外交關繫、互設使館，本來是一件對等互利的好事，可 是當時的清政府根本沒有討價還價的膽量與本錢，隻能唯唯諾諾。於是，御 河橋所在的東江米巷一帶就成了使館雲集之地了。
北京人常以所在地的特點作街道和胡同名。某條胡同住過一位姓石的駙 馬爺，於是這條胡同便稱為“石駙馬胡同”。某地曾有一個戲樓，這裡就叫 做“戲樓胡同”，雖然戲樓早已是人去樓塌，連廢墟都找不到了，可是名字 卻傳了下來。依據這種傳統，北京人又約定俗成的把“江米巷”，改稱了“ 交民巷”。望文生義，倒也算貼切。及至後來帝國主義列強又強行將使館區 擴大，中間設立隔離帶。於是人們也就把東交民巷周圍的一大片地方都稱作 了“東交民巷”。
光緒二十六年，公元1900年，按中國農歷算是庚子年，鼠年。以美、英 、俄、法、德、意、日、奧組成的八國聯軍，借口鎮壓義和團，保衛使館， 大舉入侵中國。6月17日，他們從大沽口登陸，克天津，陷河西務，下楊村 ，一路攻城掠地，於8月14日占領了北京。
因為義和團曾經進攻過東交民巷使館區，因此八國聯軍進入北京後，東 交民巷自然成了屯兵重地。是軍隊就要操練，於是東單牌樓以南，崇文門以 北的一大片地方就成了洋兵的軍營和練兵場。
八國聯軍的入侵，打破了北京的寧靜與祥和。從此，晨曦中東單一帶再 也聽不到那悠遠古老的駝鈴、巧囀百啼的鳥鳴和蒼涼遒勁的叫賣，取而代之 的是操著各國語言的口令聲和軍刀的踫撞聲，還有*車碾過古老的街道的轟 隆聲，馬隊踏過文明古都土地的鐵蹄聲…… 以洋*洋*開路，外國的資本、商品、各種各樣的商人、實業家、投機 者也紛紛來到中國。
可是東單一帶的平民百姓總要生活下去，“洋兵”也不能**到晚總是 劍撥弩張的過日子。時間長了，一些善於抓住商機的小商小販就在東交民巷 和東單外國兵營周圍開了些小酒館、小飯鋪，賺外國人的洋錢以養家糊口。
慢慢地，有些外國商人也從中悟出了生財之道，於是也在這一帶做起了各種 各樣的買賣，甚至還有妓院。從此這裡便成了外國兵的聚集之地。
在東單和崇文門之間，有一條蘇州胡同。這名字是怎麼來的，說法不一 ，有人說這裡曾經有蘇州人聚居，有人說，這裡曾經是蘇州會館的所在地。
不管怎麼說，反正和蘇州有關繫。蘇州人講起話來，吳儂軟語，如鶯啼翠柳 ，鳥鳴花間，**動人。可是現如今，離這條胡同西口不遠的地方，卻有人 在大聲爭吵，一方是京腔京韻，平上去入，四聲分明；一方卻是洋腔洋調， 出口滔滔，不知說的是哪國話。
原來，這裡開著一家酒館。這酒館不算大，門外不僅有中國式的招子、 幌子，還有幾行洋文。過往的人們一看就明白，這是專門招攬外國人的買賣 。從此，東單這一帶，這種專門招攬外國人的店鋪越來越多了。
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