柏玉平、王朝霞、劉曉欣主編的《花卉栽培技術
(第2版十二五職業教育國家規劃教材)》以花卉栽培
技術為主線，對基本理論與基本技術知識體繫進行了
繫統的構建。全書共十章，劃分為三個不同知識體繫
的單元，即花卉的認識、花卉的栽培條件、花卉的栽
培管理技術。每個單元又由五部分組成，即單元內容
提要、學習目標、基礎知識與基本技能、復習思考題
、實訓指導。第一單元包含三章，即花卉的概述、分
類和應用，是對花卉含義、種類及園林與生活應用的
基本認識和了解；第二單元包含兩章，即花卉栽培的
環境條件和設施條件，是對花卉栽培所需環境條件和
設施及設備條件的熟悉與了解；第三單元包含五章，
即花卉的繁殖技術、花期調控技術及露地花卉、溫室
花卉、專類花卉的栽培管理技術，是技術、技能的主
體，是對花卉栽培技術實踐應用的具體闡述。本教材
插入了大量自拍圖片，結構新穎，繫統性強，可參考
的技能實訓內容多，並吸收了行業最新研究與應用動
態，具有很強的科學性、實用性和可操作性。
本書可作為園林、園藝專業的教材使用，也可作
為相關專業的教師、學生及廣大花卉生產與愛好者的
參考用書。

**單元 花卉的認識
單元學習目標
單元基礎知識與基本技能
第一章 花卉的概述
第一節 花卉的含義
一、花卉的含義和範疇
二、花卉栽培的目的
三、花卉栽培技術課程的研究內容與學習方法
第二節 花卉栽培的意義和作用
第三節 中國花卉種質資源的特點及其對世界園林的貢獻
第四節 **外花卉產業發展概況
一、花卉產業的涵義及範疇
二、中國花卉產業的發展歷史與現狀
三、世界花卉產業的概況
第二章 花卉的分類
第一節 花卉分類概述
第二節 人為分類法
一、按生活型及生物學特性分類
二、按栽培生境分類
三、按觀賞器官分類
四、按自然花期分類
五、按用途分類
第三節 自然分布分類法
第三章 花卉的應用
第一節 花卉的地栽應用
一、花壇與花境
二、花叢與花群
三、籬垣與棚架
四、花缽與花臺
第二節 花卉的盆栽應用
一、花卉盆栽的應用特點
二、花卉盆栽的室外應用
三、花卉盆栽的室內應用
四、花卉盆栽應用的注意事項
第三節 花卉的切花應用
一、常見的鮮切花種類及其花語
二、切花的保鮮措施
三、鮮切花的應用特點
四、鮮切花的應用形式
單元復習思考題
單元實訓指導
實訓一 當地花卉產業情況調查（課外作業）
實訓二 花卉種類的辨識
實訓三 球根花卉的種球識別
實訓四 花卉露地應用形式調查
實訓五 花壇設計與花卉配植
實訓六 花境設計與花卉配植
實訓七 盆花裝飾調查
實訓八 鮮切花的種類及營銷調查
第二單元 花卉的栽培條件
單元學習目標
單元基礎知識與基本技能
第四章 花卉栽培的環境條件
第一節 溫度
一、花卉生長發育對溫度的要求
二、溫度對花卉生長發育的影響
第二節 光照
一、光照強度對花卉生長發育的影響
二、光照長度對花卉生長發育的影響
三、光的組成對花卉生長發育的影響
第三節 水分
一、土壤水分對花卉生長發育的影響
二、空氣濕度對花卉生長發育的影響
第四節 土壤
一、土壤物理性狀對花卉生長發育的影響
二、土壤化學性狀對花卉生長發育的影響
第五節 營養
一、營養元素對花卉生長發育的作用
二、花卉栽培常用的肥料
三、花卉營養缺乏癥的診斷
第六節 空氣
一、必需氣體
二、有害氣體
第五章 花卉栽培的設施條件
第一節 溫室
一、溫室的概念及作用
二、溫室的類型
三、溫室的設計與建造
第二節 花卉栽培的其他常用設施
一、冷床與溫床
二、塑料大棚
三、蔭棚
四、風障
五、中、小拱棚
第三節 花卉栽培設施內常用的設備
一、調溫設備
二、調光設備
三、灌溉與空氣調濕設備
四、通風設備
五、其他設備
第四節 花卉栽培常用的器具
一、花卉栽培常用的容器
二、花卉栽培常用的工具
單元復習思考題
單元實訓指導
實訓九 溫室內光照、溫度和濕度調控措施
實訓十 花卉營養缺乏癥的認識
實訓十一 當地花卉栽培設施的認識
實訓十二 花卉栽培容器的認識與了解
第三單元 花卉的栽培管理技術
單元學習目標
單元基礎知識與基本技能
第六章 花卉的繁殖技術
第一節 有性繁殖技術
一、有性繁殖的概念
二、種子的采收與貯藏技術
三、種子發芽的條件
四、播種技術
第二節 無性繁殖技術
一、無性繁殖的概念及優缺點
二、無性繁殖技術
第七章 花期調控技術
第一節 影響花卉開花的因子
一、自身因子
二、環境因子
第二節 花期調控的方法
一、溫度處理法
二、光照處理法
三、藥劑處理法
四、栽培措施處理法
第八章 露地花卉的栽培管理技術
第一節 露地花卉的栽培管理措施
一、整地作畦
二、育苗
三、定植
四、管理措施
第二節 一、二年生花卉
一、露地一、二年生花卉的範疇及栽培特點
二、露地常見的一年生花卉
（一）一串紅
（二）雞冠花
（三）萬壽菊
（四）矮牽牛
（五）翠菊
（六）鳳仙花
（七）千日紅
（八）百日草
（九）半支蓮
（十）紫茉莉
（十一）藿香薊
（十二）石竹
（十三）波斯菊
（十四）雁來紅
（十五）麥稈菊
（十六）醉蝶花
（十七）地膚
（十八）銀邊翠
（十九）香雪球
（二十）五色草
（二十一）霞草
（二十二）長春花
（二十三）茑蘿
（二十四）牽牛花
（二十五）旱金蓮
三、露地常見的二年生花卉
（一）金盞菊
（二）三色堇
（三）美女櫻
（四）紫羅蘭
（五）雛菊
（六）羽衣甘藍
（七）福祿考
（八）金魚草
（九）虞美人
（十）花菱草
（十一）毛地黃
第三節 宿根花卉
一、露地宿根花卉栽培特點
二、常見的露地宿根花卉
（一）菊花
（二）芍藥
（三）荷包牡丹
（四）鳶尾
（五）荷蘭菊
（六）玉簪
（七）大花萱草
（八）大花金雞菊
（九）宿根福祿考
（十）八寶景天
（十一）黑心菊
（十二）石堿花
（十三）蜀葵
（十四）金光菊
（十五）宿根天人菊
（十六）假龍頭
第四節 球根花卉
一、露地球根花卉栽培特點概述
二、常見的露地球根花卉
（一）大麗花
（二）大花美人蕉
（三）唐菖蒲
（四）郁金香
（五）百合
（六）晚香玉
（七）水仙
第五節 水生花卉
一、水生花卉的栽培特點概述
二、常見的水生花卉
（一）荷花
（二）睡蓮
（三）鳳眼蓮
第九章 溫室花卉的栽培管理技術
第一節 溫室花卉的栽培管理措施
一、溫室花卉的盆栽特點
二、培養土的配制
三、溫室花卉栽培管理的技術措施
四、溫室花卉的常見病害及其防治
第二節 溫室一、二年生花卉
一、溫室一、二年生花卉的栽培特點概述
二、常見的溫室一、二年生花卉
（一）瓜葉菊
（二）彩葉草
（三）四季報春
（四）蒲包花
第三節 溫室宿根花卉
一、溫室宿根花卉的栽培特點概述
二、常見的觀花類溫室宿根花卉
（一）大花君子蘭
（二）非洲菊
（三）四季秋海棠
（四）溫室鳳仙類
（五）非洲紫羅蘭
（六）鶴望蘭
（七）花燭
三、常見的觀葉類溫室宿根花卉
（一）一葉蘭
（二）弔蘭
（三）綠蘿
（四）萬年青
（五）鏡面草
（六）虎耳草
（七）弔竹梅
（八）旱傘草
（九）龜背竹
（十）廣東萬年青
（十一）黛粉葉屬（花葉萬年青屬）花卉
（十二）喜林芋屬（蔓綠絨屬）花卉
（十三）白鶴芋
（十四）觀賞鳳梨類花卉
（十五）竹芋科花卉
第四節 溫室球根花卉
一、溫室球根花卉的栽培特點
二、常見的溫室球根花卉
（一）仙客來
（二）大岩桐
（三）馬蹄蓮
（四）朱頂紅
（五）球根秋海棠
（六）小蒼蘭
（七）花毛茛
（八）蔥蘭
（九）虎眼萬年青
第五節 溫室亞灌木花卉
一、溫室亞灌木花卉的特點
二、常見的溫室亞灌木花卉
（一）香石竹
（二）天竺葵
（三）倒掛金鐘
（四）文竹
（五）天門鼕
第六節 溫室木本花卉
一、溫室木本花卉的特點
二、常見的觀花類溫室木本花卉
（一）杜鵑花
（二）月季
（三）牡丹花
（四）八仙花
（五）一品紅
（六）山茶花
（七）扶桑
（八）花石榴
（九）葉子花
（十）夾竹桃
三、常見的香花類溫室木本花卉
（一）桂花
（二）米蘭
（三）茉莉花
（四）梔子花
（五）含笑
（六）白蘭花
四、常見的觀葉類溫室木本花卉
（一）變葉木
（二）印度橡皮樹
（三）垂榕
（四）朱蕉
（五）富貴竹
（六）常春籐
（七）馬拉巴栗
（八）非洲茉莉
（九）八角金盤
（十）鵝掌柴
（十一）蘇鐵
（十二）香龍血樹
（十三）棕櫚科常見植物
1．散尾葵
2．觀音棕竹
3．袖珍椰子
4．短穗魚尾葵
5．蒲葵
6．棕櫚
五、常見的觀果類溫室木本花卉
（一）鼕珊瑚
（二）火棘
（三）南天竹
（四）佛手
（五）金橘
第十章 專類花卉的栽培管理技術
第一節 蕨類植物
一、種群特點
二、形態特征
三、常見種類
（一）桫欏
（二）鹿角蕨
（三）鐵線蕨
（四）二叉鹿角蕨
（五）巢蕨
（六）腎蕨
（七）鳳尾蕨
（八）莢果蕨
（九）波士頓蕨
（十）卷柏
四、生態習性
五、繁殖方法
六、栽培要點
七、園林應用
第二節 蘭科花卉
一、栽培歷史
二、形態特征
三、品種分類
四、生態習性
五、繁殖方法
六、栽培管理
七、中國蘭常見的栽培品種
（一）春蘭
（二）蕙蘭
（三）建蘭
（四）墨蘭
（五）寒蘭
八、洋蘭常見的栽培品種
（一）卡特蘭
（二）大花蕙蘭
（三）兜蘭
（四）石斛蘭
（五）蝴蝶蘭
第三節 仙人掌及多汁多漿花卉
一、仙人掌及多汁多漿花卉的栽培特點
二、仙人掌類花卉的常見種類
（一）仙人掌
（二）仙人球
（三）令箭荷花
（四）仙人指
（五）假曇花
（六）蟹爪蘭
（七）金琥
（八）曇花
（九）山影拳
（十）量天尺
（十一）緋牡丹
三、多汁多漿類花卉的常見種類
（一）虎皮蘭
（二）蘆荟
（三）龍舌蘭
（四）虎刺梅
（五）長壽花
（六）石蓮花
（七）露草
（八）條紋十二卷
（九）燕子掌
單元復習思考題
單元實訓指導
實訓十三 花卉種子的采集、處理與包裝貯藏（秋季進行）
實訓十四 花卉種子的認識及品質鋻定
實訓十五 整地作畦
實訓十六 露地花卉苗床育苗技術
實訓十七 幼苗的間苗、移植與定植技術
實訓十八 花卉的分株、分球繁殖技術
實訓十九 花卉的扦插繁殖技術
實訓二十 菊花、杜鵑花的嫁接繁殖技術
實訓二十一 露地花卉識別
實訓二十二 露地花卉整形、修剪技術
實訓二十三 切花菊的張網、剝芽技術
實訓二十四 唐菖蒲的定植技術
實訓二十五 花卉培養土的取材與處理
實訓二十六 盆栽花卉的上盆、換盆與翻盆技術
實訓二十七 溫室花卉澆水與施肥技術
實訓二十八 溫室花卉整形、修剪技術
實訓二十九 香石竹的摘心、疏芽與抹蕾技術
實訓三十 切花月季的采收與保鮮技術
實訓三十一 溫室花卉的識別
實訓三十二 仙人掌類植物的嫁接繁殖技術
參考文獻