內容簡介
本書詳細介紹了日本甜點女王小嶋留味的定制美味點心秘訣,其中包含了備受歡迎的曲奇、妙芙、海綿蛋糕、蛋糕卷、布丁等多個種類的小糕點。每種點心都配有詳細的制作過程解說和圖片,對於基本制作技巧和手法進行了細致的解說,是新手上路的“入門教科書”。。精心凝練的配方、翔實的說明、正確的攪拌方法——這些都滿載了制作可口點心所需的基礎知識和操作方法。本書彙集的點心,其制作工序並不復雜,都是想做就能立刻完成的(當然這些都好喫得不得了),而且配方中能簡化的地方就簡化,盡量壓縮時間,以求減少失敗。
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