金永模的健康面包
內容簡介
本書介紹了不需要很多道具,簡單、容易制作的各種健康面包,每款面包都配有詳細的圖解過程步驟圖,讓身心倍感幸福的好面包就從這裡開始!
(韓)金永模 著作 黃玉蘭,張秉軒 譯者
金永模:將自己的名字創造成優選品牌的面包制作人,很成功的面包烘烤CEO,韓國面包烘烤技能靠前人。他不斷追求“更好的面包”,滿懷熱忱地投入精力,我們稱他為“名匠”。作為面包制作業的領軍人物,1982年,在大家對“天然酵母”這個詞還很生疏的年代,他靠前次用天然酵母代替人工添加劑,制作了健康面包,在韓國首爾一帶迅速成名。他將認真制作出來的面包擺在不到20m2的小小面包房裡,在短時間內被大家所認識和接受,來購買面包的人逐漸排成了長隊。金永模的面包很特別,永遠都喫不膩,不斷地吸引我們的食欲。偶爾,他也會與其他技師們較量,他把這些看成是提高自己、挖掘自身潛力的機會。同時,他更......
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