和食古早味
內容簡介
胡川安著的《和食古早味(你不知道的日本料理故事)》從歷史、文化等角度,詳細介紹了各種常見的日式料理,探索日本飲食的今夕演變。書中還搭配了與日式料理相關的名家浮世繪,包括歌川廣重、歌川國芳、月岡芳年、勝川春亭、葛飾北齋等人的作品。
胡川安 著
胡川安,生活中的歷史學家,喜歡從細節中理解時代、從生活中觀察時代。在日本、法國、美國和加拿大生活過。大學期間兼修歷史與哲學,後來在臺灣地區大學兼修考古學和歷史學,於加拿大麥吉爾大學取得歷史學博士學位。寫作歷史專欄,文章散見於雜志與各大媒體。
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