[ 收藏 ] [ 繁体中文 ]  
臺灣貨到付款、ATM、超商、信用卡PAYPAL付款,4-7個工作日送達,999元臺幣免運費   在線留言 商品價格為新臺幣 
首頁 電影 連續劇 音樂 圖書 女裝 男裝 童裝 內衣 百貨家居 包包 女鞋 男鞋 童鞋 計算機周邊

商品搜索

 类 别:
 关键字:
    

商品分类

  • 新类目

     管理
     投资理财
     经济
     社会科学
  • 和食古早味 胡川安 著 心理健康生活 新華書店正版圖書籍 生活.讀
    該商品所屬分類:時尚/美妝 -> 時尚
    【市場價】
    297-432
    【優惠價】
    186-270
    【作者】 胡川安 
    【出版社】三聯書店 
    【ISBN】9787108059857
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
    一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
    一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
    【本期贈品】①優質無紡布環保袋,做工棒!②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
    版本正版全新電子版PDF檔
    您已选择: 正版全新
    溫馨提示:如果有多種選項,請先選擇再點擊加入購物車。
    *. 電子圖書價格是0.69折,例如了得網價格是100元,電子書pdf的價格則是69元。
    *. 購買電子書不支持貨到付款,購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
    *. 如果收到的電子書不滿意,可以聯絡我們退款。謝謝。
    內容介紹



    ISBN編號:9787108059857
    書名:和食古早味 和食古早味
    作者:胡川安

    代碼:39
    是否是套裝:否
    出版社名稱:三聯書店


        
        
    "

    和食古早味

    作  者: 胡川安 著
    size="731x8"
    定  價: 39
    size="731x8"
    出?版?社: 生活.讀書.新知三聯書店
    size="731x8"
    出版日期: 2018年01月01日
    size="731x8"
    頁  數: 207
    size="731x8"
    裝  幀: 平裝
    size="731x8"
    ISBN: 9787108059857
    size="731x8"
    目錄
    ●自序 日本料理的五感體驗與知性品味
    ●第01章 從日本料理發現世界
    ●日式豬排飯的誕生
    ●和牛與鐵板燒
    ●拉面的文化史
    ●鳥井信治郎與竹鶴政孝的日本威士忌
    ●日本的咖啡文化與職人之技
    ●第02章 傳統飲食文化的現代體現
    ●醬油的傳統與現代化
    ●真味豆腐
    ●築地市場的海鮮故事
    ●老鋪鰻自一飯
    ●握壽司的藝術
    ●荞麥面與庶民生活
    ●天婦羅的鮮味與甘甜
    ●第03章 味覺的原點
    ●日本料理決勝負的關鍵:神聖的米
    ●季節的溫度:野菜與“旬飲食”
    ●禪意的美味:精進料理
    ●四季的追尋:懷石料理......
    內容虛線

    內容簡介

    size="789x11"

    胡川安著的《和食古早味(你不知道的日本料理故事)》從歷史、文化等角度,詳細介紹了各種常見的日式料理,探索日本飲食的今夕演變。書中還搭配了與日式料理相關的名家浮世繪,包括歌川廣重、歌川國芳、月岡芳年、勝川春亭、葛飾北齋等人的作品。

    作者簡介

    胡川安 著

    size="43x26"

    胡川安,生活中的歷史學家,喜歡從細節中理解時代、從生活中觀察時代。在日本、法國、美國和加拿大生活過。大學期間兼修歷史與哲學,後來在臺灣地區大學兼修考古學和歷史學,於加拿大麥吉爾大學取得歷史學博士學位。寫作歷史專欄,文章散見於雜志與各大媒體。

    "
     
    網友評論  我們期待著您對此商品發表評論
     
    相關商品
    在線留言 商品價格為新臺幣
    關於我們 送貨時間 安全付款 會員登入 加入會員 我的帳戶 網站聯盟
    DVD 連續劇 Copyright © 2024, Digital 了得網 Co., Ltd.
    返回頂部