內容簡介
水果不僅美味，而且與人體健康息息相關。隨著人們生活水平的日益提高和飲食結構的不斷改善，水果已經成為人們日常生活中不可缺少的食品。張天柱主編的《水果養生金典》從水果養生的角度出發，參考了《本草綱目》《本草新編》《本草求真》《本草拾遺》等我國歷代醫學專著和水果營養、水果食療、水果養生等文獻資料，對常見的58種水果進行全面、繫統的介紹，對每一種水果的基本情況（原名、拉丁名、別稱、在植物學中的分類、原產地、種植分布等）、營養成分（碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維素、維生素等）、藥用功效（性味、歸經、功效等）、養生價值等都進行了較為詳細的論述，並推薦了一些食用方法。
