一、“藝”的初定義茶藝與中國文化的各個方面有著密不可分的關繫。陸羽的《茶經》裡提到：“凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜，三歲可采。”這裡的“藝”是指種植。宋代陳師道《茶經序》講到“夫茶之為藝下矣”，這裡的“藝”是烹茶、飲茶之意。1930年安徽人傅洪編印過一本《茶藝文錄》，搶先發售出現了“茶藝”這個詞。二、文化尋源，因重“道”而倡“茶藝”20世紀70年代中期，臺灣地區省一些知識分子迫切希望回歸到中國文化的源頭，因此，像剪紙藝術、打陀螺、放風箏、布袋戲、國樂、國書、國劇、中國功夫等傳統的民俗活動，一時間熱門起來，並儼然成為一種時尚，而擁有民族文化親切感的“茶藝”，也應運而生。1977年，以臺灣地區“中國民俗學會”理事長婁子匡教授為主的一批茶的愛好者，首倡弘揚中華茶文化。為了恢復弘揚品飲茗茶的民俗，有人提出“茶道”這個詞；但是，茶道雖然根植、發起於中......