●立春 迎春正啟流霞席 九曲紅畔梅花開 不在梅邊在茶邊 春端細說茶究竟 雨水 雨水始華胭脂紅 櫻花紅時茶飲白 玉蘭花開春漸暖 春日遲遲閑啜茶 驚蟄 驚蟄過後茶脫殼 一樹梨花一溪月 春分滇西歲知味 石頭寨裡罐罐茶 春分 攸樂易武問茶忙 布朗山茶味最釅 景邁茶有花蜜香 昔歸冰島別有韻 清明 清泠寒食春飛花 梨花清明染春深 茶路漫漫在江南 紅袖添香伴讀書 谷雨 問茶湖州訪大茶 曾從顧渚山前過 安吉茶山又逢君 茶煎谷雨落花春 立夏 桐木探香韭春窩 勝日尋芳建水陶 夏染春色暑尚微 紫陌紅塵初夏飲 小滿 初夏聽雨閑品茗 蜜脂泉瀹寶洪茶 桑葚紅了有盈滿 九華甘露境閑閑 芒種 仲夏石上開幽蘭 碧螺春紅餞花神 采艾端午奕清芳 含熏更有幽蘭香 夏至 自笑禪心如枯木 五臺澄觀心清涼 夏至飲綠一陰生 虞美人映白牡丹 小暑 小暑聽琴老茶香 憑海臨風口噙香 教女學做荷花茶 照水芙蕖細細香 大暑 一滴水中涅槃心 大暑隨心閑喫茶 伏天喫茶莫執著 瀹飲千家寨古茶 立秋 素秋輕飲一瓢寒 立秋寂寂茶煙蒼 一盞清茗知秋味 瀟瀟清秋暮說茶 處暑 對花啜茶亦清雅 處暑靜秋憐香幽 藕花深處讀易安 茶中照見舊時顏 白露 一甌新綠秋涼至 盞瀹玉露醉佳人 白露清風相思紅 素心熏染在姑蘇 秋分 花美果香茶苦澀 風清露冷秋期半 無我茶會聚岱嶽 木樨花窨龍井茶 寒露 雲白柿紅飲南山 茶煙輕煦以熏月 中秋瀹飲大紅袍 柿紅桔綠寒露茶 霜降 在水之湄蒹葮思 秋讀西廂伴美人 秋氣之應說茶陳 霜降幽林沾惠若 立鼕 茗花盛開武夷茶 牛欄坑深岩骨香 流香澗裡花靜芳 立鼕夜讀煮茶暖 小雪 清寒正是喫茶天 席中有茶真滋味 讀經論茶中和美 蠟梅樹下坐飲茶 大雪 慢火焙得聖妙香 大雪養藏莫飲涼 夜掃寒英煮綠塵 佳茗微吟齒頰香 鼕至 鼕至茶尋唐宋韻 品茗無味為至味 坭興宜興同問陶 杯裡璀璨盞妖嬈 小寒 小寒夜靜閑談時 又照霏霏滿碗花 老熟散喝腳丫暖 故紙猶香舊春色 大寒 昆蟲於茶有造化 插枝梅花便過年 破五開年說泡茶 唯水知道茶滋味
內容簡介
四時陰陽之氣，生長化收藏，故有草木暄妍，露濃花瘦，秋去春來，生生不息。《茶味初見》一書，謹遵四時之序，以春為始，以鼕為終。自二十四節氣的立春開篇，寫至大寒；從早春的茶芽脫殼，寫到寒鼕裡茶樹的花果相遇；立體呈現著不同節氣裡茶山的獨特風景。在不同的季節中，在各異的物候裡，在四時的光影裡，應該怎樣順時應季地去健康喝茶？
立春 迎春正啟流霞席 俗話說：“春打六九頭。”今天是六九的第，也迎來了二十四節氣中的少有節氣——立春。春天到了，便覺眼前生意滿。從此後，熏梅染柳，萬像更新。 立春後的寒氣依然刺骨，茶室內卻溫暖如春。黝黑的梅瓶裡，清供一枝潔白的山茶花，嬌姿綽約，香清似煮茶。花香裡氤氳著淡淡的茶意，清幽的香氣勾出了我的茶癮。於是，便從茶櫃裡找出一紅一綠兩款像征江南春早的茶，次第瀹泡，以迎接這個春天的姍姍來遲，也算是“咬春”了。 我模仿著宋人的風雅，爐煎渭水。用鬥笠型的油滴老盞，碗泡去年清明的西湖龍井。綠茶歷經一年的沉寂，殺青、干燥的火味浮氣，已蹤影全消。水經三沸，懸壺低衝，婉轉浮沉在水中的茶芽，娉娉婷婷，肥茁綠黃。茶香入口，低沉細幽。相比往昔，茶湯更加的溫潤甜滑。的確如清代陸次雲所記：龍井真者，“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲後感太......
《茶味初見》一書，原是數年前，沿襲二十四節氣品茶與茶山觀察的隨筆。我不是作家，也不是文人，當初寫下這些文字，留下那些圖片，純屬隨心所欲，盡在一個好玩。後經善偉兄推薦，得以結集出版。雖瑕疵重重，承蒙讀者不嫌，於此我還是有些誠惶誠恐。 時光荏苒。幸在五年後的今天，《茶味初見》又要再版，我纔有機會努力做些補贖。盡管到今天為止，我仍然不諳攝影。奈何天生魯鈍，唯有靠勤補拙。借此刪減了許多時過境遷的輕薄之言，補充了很多必要的別茶經驗與習茶常識，增加了當初未能出版的24個章節，同時對過去不滿意的圖片，也進行了有針對性的大幅更換。如此，新書從圖片到文字，也算是煥然一新了。再讀，便似啖蔗從梢。 為修訂此書，我從草木萌動，改到荼靡花開；從己亥年的雨水，一直忙碌到立夏。時光真禁不起用，一晃就是三個多月。夙夜所為，得毋抱慚於衾影。吾生也有涯，而知也無涯。花費如此多的心血，去修訂一本曾出版過的暢銷茶書，為的就是......
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