●前言
章 小倉朋子的餐桌七則
小倉朋子的餐桌七則
面對面原則
關注指尖原則
一口大小原則
自我朝向原則
無噪聲原則
保持絕景原則
善終原則
第二章 日本餐桌禮儀
對生命的感謝
日本餐桌禮儀的基本
筷子
食器
濕毛巾
壽司
刺身
天婦羅
烤魚
蓋澆飯
面類
湯類
鍋料理
小喫
和果子
一汁三菜
會席料理
懷石
和室
朋友家
居酒屋
料亭
第三章 中國餐桌禮儀
中日餐桌禮儀的同與異
中國餐桌禮儀的基本
筷子
食器
座次
宴會流程
宴會秩序
分享的禮儀
正式的場合
第四章 西方餐桌禮儀
從貴族到平民
西方餐桌禮儀的基本
餐具的使用
入座
面包
牛排
沙拉
意大利面
湯
甜品
法餐
意餐
冷餐會
第五章 飲品的禮儀
日本茶
中國茶
下午茶
日本酒
中國酒
啤酒
葡萄酒
雞尾酒
後記