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內容簡介
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《四川品牌名小喫》內容簡介:四川平原沃野千裡,物產豐富,造就發達的餐飲業,誕生了無可盡數的川味小喫品種。楊碩、屈茂強主編的《四川品牌名小喫》收集了經過長期競爭,逐漸形成的具有代表性的數百種四川小喫的來歷典故,並詳細闡述了制作方法,可謂奉獻給讀者別具一格的精神與物質雙重收獲的大餐。《四川品牌名小喫》旨在為家庭烹飪愛好者和餐飲從業者提供方便,於操作中、閑暇時拿出來翻一翻,隨時可受益。
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