內容簡介

《調酒師 (中級)》一書由勞動相社會保障部教材辦公室、上海市職業技術培訓教研室依據調酒師 (中級)l+X職業技能鋻定考核細目組織編寫。本書從強化培養操作技能，掌握一門實用技術的角度出發，較好地體現了本職業當前近期新的實用知識與操作技術，對於提高從業人員基本素質，掌握中級調酒師的核心內容與方法有直接的幫助和指導作用。
??主要內容包括：酒水知識，酒會的類型，酒吧的日常管理和控制，酒水的推銷技巧，雞尾酒的調制與創作，酒品的服務技術，酒吧常用英語等，並附有中級調酒師知識考核模擬試卷及答案。
??本書可作為上海地區調酒師 (中級)職業技能培訓與鋻定考核教材，也可供全國其他地區從事調酒工作的人員學習掌握調酒知識與技巧，以及各賓館飯店、酒店、酒吧等進行崗位培訓、就業培訓使用。