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產品名稱:最新烏龍茶百問百答 是否是套裝:否 書名:最新烏龍茶百問百答 最新烏龍茶百問百答 代碼:22 出版社名稱:湖南美術出版社 出版時間:2010年08月 作者:於瀟 開本:24 ISBN編號:9787535637789
" 很新烏龍茶百問百答 作 者:於瀟 著作 定 價:22 出 版 社:湖南美術出版社 出版日期:2010年08月01日 頁 數:144 裝 幀:平裝 ISBN:9787535637789 ●001 什麼是烏龍茶? ●002 烏龍茶與烏龍球、擺烏龍有關嗎? ●003 為什麼說烏龍茶的前身是龍鳳團茶? ●004 烏龍茶是何時開始普及民間的? ●005 烏龍茶是如何傳至海外的? ●006 烏龍茶四大茶區主要分布在哪裡? ●007 烏龍茶的銷售區主要有哪些? ●008 烏龍茶的種植需要什麼氣候條件? ●009 烏龍茶的種植需要什麼地理條件? ●010 烏龍茶的種植需要什麼土壤條件? ●011 烏龍茶的種植有哪些優良品種? ●012 閩北武夷山為什麼適合產茶? ●013 閩南安溪為什麼適合產茶? ●014 廣東鳳凰山為什麼適合產茶? ●015 臺灣山地為什麼適合產茶? ●016 什麼季節采摘烏龍茶最適合? ●017 什麼時間采摘烏龍茶最適合 ●018 如何采摘烏龍茶鮮葉最恰當? ●019 烏龍茶的制作工序是什麼? ●…… 內容簡介 烏龍茶又稱青茶,與綠茶、紅茶並稱為世界三大茶類。烏龍茶初創於我國福建省,後擴展至廣東、臺灣地區等地,因地域、氣候、品種、工藝掌握程度等的區別,形成了不同風格的風味特點,同時也是我國六大茶類中很有特色的茶葉品類:半發酵的制茶工藝,使其獨具"綠葉紅鑲邊"的外形,又兼具綠茶的清芬鮮香、紅茶的濃郁甜醇。因品質出眾,清朝初期經廈門港口遠銷歐洲,行銷日本、東南亞地區。獨特的茶韻,使其在靠前茶葉市場上獨樹一幟,收獲"茶葉中的香檳酒"的美譽。 烏龍茶之所以受到人們的喜愛,不僅因其特殊品質,更因其藥理作用,這突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面,故而又被稱為"美容茶"、"健美茶"。 隨著烏龍茶熱的逐漸升溫,烏龍茶的相關知識及其背後的歷史文化也漸為人們所關注:烏龍茶產於何地?因何得名"烏龍"?烏龍茶"七泡有餘香"的神韻是如何形成的?烏龍茶的療疾功效有什麼科學依據?烏龍茶的衝泡品鋻、購買貯存又有哪...... 忘記了處理茶簍中的鮮葉。第二天清晨,當全家人正準備炒制昨天采回的葉片時,發現放置了一夜的鮮葉已經鑲上了紅邊,並散發出陣陣清香。當這種鮮葉被加工後,滋味也很好甘香濃厚,並消除了原來的苦澀之味。因為這樣的奇遇,再經過鄉民的精心琢磨與反復試驗,終於研究出萎凋、搖青、半發酵、烘焙等一繫列工序,制出了品質優異的茶類新品——烏龍茶。 烏龍茶的主要產地嶺南地區,產茶、制茶歷史悠久,唐宋時期,這裡便是皇家御用貢茶的主要產地。其中的北苑貢茶更被視作烏龍茶的前身。 北苑位於福建省的鳳凰山周圍(今建甌市東峰鎮境內)。據地方文獻《閩通志》記載,唐末建州建安縣茶園業主張廷暉在鳳凰山開闢山地種茶。 ……<...... "![](http://img.alicdn.com/imgextra/i2/2455124912/TB1rY0.e22H8KJjy1zkXXXr7pXa_!!0-item_pic.jpg)
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