內容簡介
由楊大華、林自鈴編著的《喫透武夷岩茶》分五部分：燦爛歷史――武夷岩茶之形成發展概述；岩骨花香――破解武夷岩茶的工藝密碼，介紹武夷岩茶的采摘、倒青、做青（搖青）、炒青、揉捻、初火干燥等工藝特點；碧水丹山――撩開武夷岩茶山場面紗，介紹武夷岩茶各山場的地理生態特點；破門而入――細數武夷岩茶家珍，介紹水仙、肉桂、大紅袍、名叢繫列等茶樹品種的各自特色；茶顏觀色――武夷岩茶品鋻要領，介紹武夷岩茶的干茶品、湯色、香氣、滋味、葉底的品鋻要領，並對愛好者在品鋻過程中遇到的疑難問題做了解答。
