設計×咖啡
開一間有風格的咖啡店,是很多人的夢想吧?那就快來聽聽在東京享有盛名的ORGANIC CAF?的相原一雅的開店經!
內容簡介
相信美味的食物與好的設計都能讓人心神愉快,於是在目黑川的河畔開了間咖啡輕食館organic cafe。相原一雅以設計出色的餐廳,提供顧客美味咖啡與料理,告訴你“物色商品”與“開店”的決竅。
相原一雅 著作
1968年出生。1995年加入日本帆船代表隊,並參加美洲杯路易·威登(Louis Vuitton)大獎賽。1995年於東京中目黑開設進口家具店organic design。之後開設咖啡館organic cafe、酒吧nems與融合藝廊與日本料理餐廳的DEPOT。以餐飲為主,總共開設了四家店鋪。並於2002年11月底開始經營西裝品牌NEUTRAL design 。
我曾以為,隻要東西品質好,就一定賣得出去 我之所以想經營家具店, 是出於“ 若是干這一行, 我自己一個人也做得來啊” 這個單純的想法。國外的家具行不都是把家具堆在倉庫裡嗎?在日本做得這麼有效的情形, 還真是不多見。看到國外的情形, 我就想, 就算隻有我自己一個人, 應該也做得起來吧! 更何況, “ 自己開一家店” 的概念,當時在日本還很少見呢。(笑) 事實上, 跟開店有關的林林總總的事,全是我獨自完成的。像是粘貼從美國帶回來的塑膠瓷磚啦,配置電線啦……我全自己動手。“牆壁要是塗成白色的,應該也不錯吧……”......
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