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內容簡介
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《中西融合菜之苑》內容簡介:現在的中國消費者總是不斷尋找能夠帶給他們不同的口味、質地和顏色感覺的新食材,而中國廚師也願意不斷探索新的烹飪方式,使用這些新的原料來撩撥顧客的味蕾。隨著中國經濟的快速發展和中國消費者的收入增加,越來越多的中國廚師開始使用美國產品,如美國阿拉斯加的海產品、美國天然豬肉、干果和堅果等,並且受到了消費者的青睞。本食譜的成功譜寫借助了專業廚師的眼光和特別的洞察力,他們中的許多人擁有擔任中國很好酒店行政總廚或副總廚20年以上的經驗。
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