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熊谷老師的小蛋糕裝飾秘訣 (日)熊谷裕子著；蓋曉樂譯心理健康
該商品所屬分類：時尚/美妝 -> 時尚
【市場價】	265-384元
【優惠價】	166-240元
【出版社】	青島出版社
【ISBN】	9787555258537
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：熊谷老師的小蛋糕裝飾秘訣

是否是套裝：否

書名：熊谷老師的小蛋糕裝飾秘訣熊谷老師的小蛋糕裝飾秘訣

代碼：35

出版社名稱：青島出版社

作者：無

作者地區：日本

開本：16開

ISBN編號：9787555258537

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熊谷老師的小蛋糕裝飾秘訣

作者:(日)熊谷裕子著；蓋曉樂譯

定價:35

出版社:青島出版社

出版日期:2017年10月01日

頁數:79

裝幀:平裝

ISBN:9787555258537

●前言
●制作小蛋糕的4種模具和4個秘訣
●覆盆子荔枝蛋糕
●[演變]嘗試更換模具
●八角長方形的覆盆子荔枝蛋糕
●巧克力撻
●覆盆子開心果蛋糕
●香橙巧克力慕斯
●[演變]嘗試更換模具
●六角形香橙巧克力慕斯
●白巧克力水果撻
●制作技巧1 蛋奶糊的制作方法
●焦糖蘋果蛋糕
●焦糖香蕉蛋糕
●輕奶酪慕斯
●[演變]嘗試更換模具
●水滴狀輕奶酪慕斯
●蒙布朗蛋糕
●法式水果蛋糕
●芒果葡萄柚慕斯......

內容簡介

熊谷裕子著的這本《熊谷老師的小蛋糕裝飾秘訣》精選了多款很好流行、獨具時尚感的小型多層蛋糕裝飾，品類集海綿蛋糕、撻、慕斯和極具人氣的熔岩巧克力於一冊，形狀有長方形、正方形、多邊形、圓形和圓頂形。蛋糕配慕斯，再加上巧克力、奶油、水果的裝飾，不僅是味覺的享受，更加是視覺的盛宴！

(日)熊谷裕子著；蓋曉樂譯

熊谷裕子，1973年生於神奈川縣。在青山學院大學法國文學部學習的時候，曾在巴黎麗茲酒店學習糕點師課程。畢業後，曾在葉山的“Sanruitou”、橫濱的“Region”、世田谷的“Le Patissier Takagi”擔任糕點師。2002年開始在神奈川縣的中央林間糕點教室“Craive Sweets Kitchen”授課。從2011年開始，在文京區千石的“Atelier Lekado”授課。她一邊以小課堂的形式進行授課與練習，一邊活躍在糕點書籍和雜志的出版中。近期著有《為特別的日子制作的糕點》（河出書房新社）、《不失敗，完美質感巧克力》《從基礎......

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