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產品名稱:愛爾蘭 威士忌 愛爾蘭 是否是套裝:否 書名:愛爾蘭 威士忌 愛爾蘭 愛爾蘭 威士忌 愛爾蘭 代碼:258 出版社名稱:廣西師範大學出版社 作者:費南·奧康納 ISBN編號:9787549578375
" 愛爾蘭威士忌 作 者:(愛爾蘭)費南·奧康納(Fionnon O'Connor) 著;齊夢涵 譯 定 價:258 出 版 社:廣西師範大學出版社 出版日期:2017年09月01日 頁 數:256 裝 幀:精裝 ISBN:9787549578375 ●前言 ●6什麼是單壺式蒸餾威士忌? ●8單壺式蒸餾威士忌VS其他威士忌類型 ●鋻賞 ●10威士忌鋻賞簡介 ●15找到你的個人喜好 ●16單壺式蒸餾威士忌的風味 ●19單壺式蒸餾威士忌風味圖 ●20單壺式蒸餾威士忌紋理譜 ●21相信自己 ●22威士忌與食物 ●23烹飪與威士忌 ●生產 ●24基本原料 ●26什麼是發芽大麥? ●27不出芽大麥與桃味、梨味等各種果香 ●28其它糧食作物:燕麥、小麥與黑麥 ●29研磨、制粉與麥芽汁 ●30單壺式蒸餾威士忌的原料配比 ●30發酵...... 內容簡介 愛爾蘭被認為是威士忌酒的發源地,愛爾蘭威士忌比蘇格蘭威士忌更早在英格蘭地區流行,大部分的愛爾蘭威士忌都有其在蘇格蘭威士忌酒類裡的對等產品,一種例外的便是費南?奧康納著的《愛爾蘭威士忌(精)》介紹的這種單壺式蒸餾威士忌,這種威士忌使用發芽與不出芽大麥作為原料,接近在壺式蒸餾器中生產而成。本書全面地介紹了愛爾蘭單壺式蒸餾威士忌的目前現狀、生產流程、發展歷史和近期復興,收錄了多款愛爾蘭單壺式蒸餾威士忌的經典品牌,並詳細地介紹了愛爾蘭威士忌的品鋻方式。 (愛爾蘭)費南·奧康納(Fionnon O'Connor) 著;齊夢涵 譯 費南·奧康納,十年前在戈爾韋的一家酒吧裡品嘗到了他人生中的靠前杯綠點威士忌,之後他花了許許多多個夜晚,試圖找出究竟是什麼原因使得那酒如此美昧。他廣泛地遊歷了整個愛爾蘭和蘇格蘭的釀酒廠並對艾拉島威士忌、美國黑麥威士忌,當然還有愛爾蘭單壺式蒸餾威士忌產生了特別的偏愛。作為一名專業是中世紀文學的人,他曾在加州大學伯克利分校古代凱爾特研究部講授“威士忌的歷史與品鋻”課程,同時為愛爾蘭米爾單一麥芽威士忌做品牌大使,並在舊金山傳奇雞尾酒酒吧 Bourbon&Branch做有關品鋻威士忌的講座。此後If也為全愛爾蘭的釀酒商擔任起威士忌的歷史顧問與講師,還是獨立的酒吧員工培訓師及愛爾蘭威士忌社區委員...... "![](http://img.alicdn.com/imgextra/i3/2455124912/TB1ntsZeInI8KJjSsziXXb8QpXa_!!0-item_pic.jpg)
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