產品名稱:酒鬼旅行指南/(日)江澤... 書名:酒鬼旅行指南/(日)江澤香織作品 酒鬼旅行指南/(日)江澤香織作品 ISBN編號:9787505738188 是否是套裝:否 出版社名稱:中國友誼出版社 代碼:39 出版時間:2016年11月 作者:無 譯者:彭之洵
" 酒鬼旅行指南 作 者:(日)江澤香織 著;彭之洵 譯 定 價:39.8 出 版 社:中國友誼出版社 出版日期:2016年11月01日 頁 數:159 裝 幀:平裝 ISBN:9787505738188 內容簡介 本書以日本酒為經,酒器菜肴為緯,向讀者們介紹了日本豐富多彩的酒文化。 全書聚焦於日本關西地區及新潟、島根、青森等地,以縣市為單位解說各具特色的地方釀酒廠、小酒館及特色餐館、店鋪等。跟隨作者的腳步,我們將領略一場場美味而有趣的飲食盛宴。 ●關西 ●京都 ●京都·向酒神致敬 ●京都·伏見釀酒廠巡禮 ●伏見必訪名店:飲食購物首選 ●漫步伏見 ●京都的高雅下酒菜 ●在古董店淘灑器 ●朝灑器專營工坊出發 ●京都的微醺散步地圖 ●奈良 ●奈良·向灑神致敬 ●奈良釀灑廠巡禮 ●日本酒與吉野杉非比尋常的關繫 ●突擊奈良的立飲店 ●美味的奈良漬 ●奈良·三輪·吉野地圖 ●兵庫 ●兵庫釀酒廠巡禮 ●兵庫·灘之釀酒廠地圖...... (日)江澤香織 著;彭之洵 譯 江澤香織,作家、美食家。以探訪美食、民間工藝品及旅遊為平生之志。主持以走訪各地釀酒廠為中心的社交網站“不健康生活節”。她也是一位清酒專家,擁有日本品酒師資格。著有《山陰旅行:民間工藝與美食巡禮》等。 序 言 從好幾年前開始,我帶著對“發酵”的興趣,學習各種相關知識,走訪 日本各地。在這過程中,我逐漸認識到日本酒確實有著足以向世界誇耀的出 色制作技術與品質。 也因為如此,我開始對浸淫在日本酒裡的日本——隻在這片土地上纔能 孕育出的各種歷史與文化,產生了探究之心。 神話和祭典,特產和家鄉菜,釀酒用具和酒器等, 夾雜著一些出糗,微帶點溫暖,還有著滿滿樂趣的探索。 在尋訪日本酒以及與此相關的各種事物的旅途上,我帶著想要感受這片 土地滋味的心情,於是有了這本書的誕生。 日本酒,是融合了日本的歷史、文化,以及化學、道德等成分,學習並 雜糅了百家之長的產物。 我也因酒而結緣。通過它,和他人有了溫暖而直率的交流,擴大且加深 了和他人的聯繫。 日本本土(最近也擴展到海外)有著為數眾多...... "
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