內容介紹 | |
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出版社:北京聯合
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ISBN:9787550252493
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作者:(法)皮埃爾·卡薩梅耶|譯者:周勁松
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頁數:204
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出版日期:2015-06-01
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印刷日期:2015-06-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:100千字
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喝紅酒成為現代社交活動中品位的像征、**的技能,不會品酒怎麼辦? 在家用葡萄酒招待親朋好友,卻不懂如何醒酒、侍酒?…… 《我的**次品酒》是法國**葡萄酒品鋻大師、作家皮埃爾·卡薩梅耶專為年輕讀者寫的一本品酒入門指南。作者先介紹了葡萄酒的基本成分和品酒必須遵循的幾點基本原則,然後分別從視覺、嗅覺和味覺體驗入手,提供了不同年份白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒的品鋻指引;從對葡萄酒一無所知,到真正成為品酒達人,為初學者帶來零門檻、專業級的品酒知識。 本書是**本全彩手繪插圖風格的葡萄酒入門讀物,精美四色印刷,品酒的每一步成長體驗都在**大師的專業指引和手繪插圖的直觀展示中完成。從這一本書開始,為熱愛生活的你開啟充滿魅力的葡萄酒人生。
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發現 品鋻 葡萄酒裡都有什麼 組織品鋻 品鋻規範準則 如何在餐桌上配酒 控制好侍酒的溫度 醒酒 辨別 眼睛 鼻子 香氣 白葡萄酒中的各種花香 紅葡萄酒中的各種果香 紅葡萄酒變化過程中的香氣 口感 香氣的停留 葡萄酒的缺陷 品鋻 白葡萄酒 年份短的白葡萄酒 可陳年的白葡萄酒 紅葡萄酒 年份短的紅葡萄酒 陳年後的紅葡萄酒 桃紅葡萄酒 甜白葡萄酒 黃葡萄酒 自然甜酒和利口酒 起泡酒 練習 紅葡萄酒:單寧結構 干白葡萄酒:酸度與品鋻溫度 甜白葡萄酒:葡萄果實的凝聚 桃紅葡萄酒:氣候的影響 起泡酒:起泡工藝 品鋻表達 形容葡萄酒的詞彙 了解 什麼時候喝葡萄酒
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