本叢書是作者在搜集整理大量傳統中醫養生秘方和廣東民間糖水制法的基礎上,根據中醫藥學理論重新擬定的。糖水將藥膳與養生結合起來,既有明顯的調養功效,又有香潤的口感,充分展現了廣東糖水文化的鮮明特色。著名美食家莊臣先生欣然為《廣東糖水》作序推薦,盛贊書中的糖水既滋味誘人,又健康養生。 書中總結了廣東糖水的烹調方法、食材的預處理方法、常用食材的養生功效等,每一道糖水均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖,有詳細的材料、制作方法描述,還有口感口味和養生功效分析,方便讀者研究和學習。
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