內容介紹 | |
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出版社:北京科技
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ISBN:9787530454879
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作者:(美)蘇珊·吉瑪|譯者:何文|攝影:田恬
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頁數:189
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出版日期:2012-02-01
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印刷日期:2012-02-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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美國**咖啡書,特約雕刻時光咖啡學院制作·詳圖細步全彩呈現,咖啡知識全知道人人**,千張詳圖,零失敗*易上手。 在《我愛咖啡!》中,咖啡專家蘇珊·吉瑪和我們分享了專業的咖啡調制技巧和方法,包括如何調制**的咖啡,如何在沒有咖啡機的情況下制作味道很美的卡布基諾,以及加拿大咖啡師大賽**是如何創作出大師級的拿鐵拉花的。
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獻給所有熱愛咖啡的人——無論是熱愛咖啡的普通人還是專業的咖啡師
——隻要按照這《我愛咖啡!》中所介紹的簡單配方操作,都可以調制出味
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愛咖啡!》所有配方均配有精美的圖片,是一本調制所有咖啡飲品的終極教
科書。
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特別鳴謝 致謝 引言:我們一起來調制咖啡……或者意式濃縮咖啡馬提尼! **部分:咖啡豆和咖啡機 第一章:奇妙的咖啡世界 第二章:咖啡機和衝煮技巧 第三章:意式濃縮咖啡的衝煮技巧和貼士 第四章:調制咖啡飲品 第二部分:配方 第五章:熱咖啡 第六章:冰咖啡 第七章:普通咖啡、意式濃縮咖啡馬提尼和甜品咖啡 第八章:季節性咖啡和節日咖啡 第九章:咖啡糖漿和發泡奶油的配方和貼士
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