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  • 酒水知識與酒吧管理(第4版)
    該商品所屬分類:養生保健 -> 健康百科
    【市場價】
    280-404
    【優惠價】
    175-253
    【介質】 book
    【ISBN】9787563714049
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    • 出版社:旅遊教育
    • ISBN:9787563714049
    • 作者:編者:賀正柏//祝紅文
    • 頁數:285
    • 出版日期:2017-08-01
    • 印刷日期:2017-08-01
    • 包裝:平裝
    • 開本:16開
    • 版次:4
    • 印次:1
    • 字數:298千字
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    •  思考與練習
      第八章 酒吧管理
       基本概念
       學習目標
       第一節 酒吧概述
       第二節 酒吧人員管理
       第三節 酒吧服務管理
       第四節 酒水成本管理
       第五節 酒水銷售管理
       思考與練習
      第九章 中國酒文化
      基本概念
      學習目標
      第一節 酒的起源及發展
      第二節 酒器
      第三節 酒的效用
      第四節 酒的禮儀風俗
      第五節 中華酒樓
      思考與練習
      附錄
      附錄一:中國首批通過酒類質量認證企業產品
      附錄二:歷屆**名酒評比結果
      附錄三:酒之*
      附錄四:實用茶飲
      附錄五:酒吧員工實用處事方法與技巧
      主要參考書目
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