內容介紹 | |
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出版社:中國紡織
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ISBN:9787518001590
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作者:彭玉清
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頁數:214
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出版日期:2015-02-01
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印刷日期:2015-02-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:204千字
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彭玉清主編的《五味調和養全家(調味品的食養食療)》遵循五味調和的原則,提倡日常膳食做到調味品搭配濃淡相宜。其次是了解各種味道的特點,並配伍相宜。*後在進餐時,做到味不可偏嗜,以利於五髒安和、氣血通暢,保持身體健康。書中從五味調和的理論講起,詳細解讀每一種調味品的養生功效,然後介紹常見病如何通過調味品來進行食療調養,*後為您介紹了十幾種調味汁、調味醬,為您的健康提供了另一個安全通道,讓您懂得怎樣喫得放心。
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第1章 民以食為天,食以味為先 中醫飲食調養基本觀 中醫典籍中對調味品的功用的記載 調味品的性味、歸經 根據自身體質選擇調味品 調味品的常見味型 常見調味品的食用宜忌 常用調味品的分類及用法 第2章 居家常用調味品的養生解析及**美食 咸味調味品 鹽 腐乳 甜味調味品 白糖 紅糖 蜂蜜 冰糖 酒、油類調味品 白酒 米酒 啤酒 …… 第3章 就地取“料”,保養全家 第4章 自制下飯料,方便、營養、味道好
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