《增強免疫力食物與食療方》編著者張淳理、謝英彪。
免疫力就是人體對多種疾病的抵抗能力。免疫有三大功能，一是防御功能：能幫助機體消滅體內外來的細菌、病毒避免發生疾病，有保護機體不受損害的防御能力；二是穩定功能：能幫助機體修復或消除人體內新陳代謝、受損傷或衰老、死亡的組織細胞，維持機體代謝的內環境始終處於穩定狀態；三是監控功能：可以幫助機體殺傷和消除異常突變細胞(如癌細胞)。
健康是福，健康是靠日積月累地科學積蓄，平時儲蓄健康，不透支健康，在疾病侵襲時纔能防患於末然。增強免疫力的方法很多，本書除介紹有關必須懂得的免疫力基本知識之外，著重介紹營養與免疫力的關繫、增強免疫力的31種常見食物、可用於制作藥膳的25種藥材及300多款增強免疫力的食療驗方，可以幫您重塑健康文化，確立健康新概念，免受疾病的困擾，把疾病對人的傷害降到*低限度。

《增強免疫力食物與食療方》編著者張淳理、謝 英彪。 《增強免疫力食物與食療方》內容提要：免疫力 是人體抵抗疾病的能力，免疫力強就不生病或少生病 。增強免疫力的方法很多，本書著重介紹能增強免疫 力的常見食物及其組成的食療方。人們若經常食用這 些食物，並能科學配方和烹調，就會使免疫力逐步得 以增強。本書內容豐富，科學實用，適合廣大群眾， 尤其是年老、體弱、免疫力低的人群閱讀。

一、免疫力的基本知識
(一)免疫 免疫力 免疫學
(二)人體的免疫器官
(三)人體的免疫細胞
(四)人體的免疫分子
(五)人體免疫繫統的功能
(六)免疫球蛋白
(七)抗原與抗體
(八)因免疫而起的藥源性、醫源性疾病
(九)從過敏看免疫帶來的禍害

二、營養與免疫力
(一)免疫力來自各種營養素
(二)維生素A可促進免疫力
(三)補充維生素E可提高免疫力
(四)缺乏維生素B6會影響免疫功能
(五)人體的免疫功能需要生物素
(六)維生素c可提高免疫力
(七)缺鐵元素可降低免疫力
(八)鋅元素可增強免疫力
(九)銅元素與免疫力關繫密切
(十)硒元素能增強人體抵抗力

三、增強免疫力的食物
(一)香菇
(二)銀耳
(三)羊肚菌
(四)猴頭菇
(五)靈芝
(六)雲芝
(七)木耳
(八)大蒜
(九)蘆筍
(十)山藥
(十一)生姜
(十二)菜豆
(十三)刀豆
(十四)扁豆
(十五)苜蓿
(十六)絞股藍
(十七)大棗
(十八)獼猴桃
(十九)刺梨
(二十)無花果
(二十一)芒果
(二十二)沙棘
(二十三)羅漢果
(二十四)桑葚
(二十五)花粉
(二十六)蜂王漿
(二十七)荞麥
(二十八)薏苡仁
(二十九)黃豆
(三十)海參
(三十一)茶葉

四、增強免疫力食療驗方
(一)增強免疫力茶飲方
靈芝茶
絞股藍枸杞茶
獼猴桃大棗茶
沙棘茶
羅漢果茶
無花果綠茶飲
刺五加黃精茶
參須桂圓茶
復方玄參茶
二子茶
芝麻茶
牛奶蜂蜜茶
何首烏綠茶
枸杞王漿茶
香蕉絞股藍蜜茶
桑葚茶
豆麥茶
枸杞大棗茶
核桃仁牛奶茶
牛髓油茶
蟲草枸杞茶
核桃仁芝麻蜜飲
葡萄酒王漿飲
核桃仁酸奶飲
雲芝冰糖飲
姜汁蜂蜜飲
刀豆蜜飲
絞股藍大棗飲
羅漢果西洋參飲
花粉蜂蜜飲
綠茶飲
首烏茯苓蜜飲
靈芝奶飲
芝麻綠茶飲
白參蜜飲
山藥蜜飲
……