本書從營養治療的基本原則、體重的計算、能量的確定、食物選擇和食譜設計等多個角度深入淺出地介紹了糖尿病飲食治療的方法，提供了基於不同能量條件下的參考食譜。同時，針對糖尿病患者常見的問題和誤區進行解答。
在介紹糖尿病營養治療的原理和方法的基礎上，本書詳細介紹了74種適宜食物和26種不宜食物的有關信息，並列舉了不同能量繫列的食譜和常見菜肴的制備方法。

第一篇　糖尿病的營養治療
　**部分 您了解的50個營養關鍵詞
　　關鍵詞1——營養
　　關鍵詞2——食物
　　關鍵詞3——營養素
　　關鍵詞4——能量
　　關鍵詞5——產熱營養素
　　關鍵詞6《中國居民膳食指南》
　　關鍵詞7——平衡膳食
　　關鍵詞8——平衡膳食寶塔
　　關鍵詞9——保健食品
　　關鍵詞10——蛋白質
　　關鍵詞11——氨基酸
　　關鍵詞12——必需氨基酸
　　關鍵詞13——脂肪
　　關鍵詞14——脂肪酸
　　關鍵詞15——必需脂肪酸
　　關鍵詞16——碳化合物
　　關鍵詞17——葡萄糖
　　關鍵詞18——膽固醇
　　關鍵詞19——維生素
　　關鍵詞20——維生素A
　　關鍵詞21——維生素D
　　關鍵詞22——維生素E
　　關鍵詞23——維生素C
　　關鍵詞24——維生素B1
　　關鍵詞25——維生素B2
　　關鍵詞26——葉酸
　　關鍵詞27——礦物質
　　關鍵詞28——鈣
　　關鍵詞29——鐵
　　關鍵詞30——鋅
　　關鍵詞31——硒
　　關鍵詞32——水
　　關鍵詞33——膳食纖維
　　關鍵詞34——四大基石
　　關鍵詞35——食物多樣化
　　關鍵詞36——酸堿平衡
　　關鍵詞37——谷類
　　關鍵詞38——菜果
　　關鍵詞39——奶類
　　關鍵詞40——豆類
　　關鍵詞41——動物食品
　　關鍵詞42——酒
　　關鍵詞43——鹽
　　關鍵詞44——橄欖油
　　關鍵詞45——戒煙
　　關鍵詞46——營養門診
　　關鍵詞47——飲食日記
　　關鍵詞48——運動
　　關鍵詞49——健康食品TOPl0
　　關鍵詞50——垃圾食品TOPl0
　第2部分 糖尿病——你知道多少?
　第3部分 糖尿病的防治
　第4部分 糖尿病的醫學營養治療
　第5部分 糖尿瘸的飲食制備
　第6部分 糖尿病的繫列食譜
　第7部分 糖尿病菜肴制備
　第8部分 常見問題及回答
　第9部分 走出誤區
　**0部分 低血糖反應的醫學營養治療
　**1部分 糖尿病並發癥的醫學營養治療
　**2部分 妊娠糖尿病的營養
　**3部分 兒童糖尿病的營養
　**4部分 糖尿病營養與運動
第二篇 糖尿病的食物宜忌
　**部分 糖尿病患者的適宜食物
　第2部分 糖尿病患者的不宜食物
附錄 中國居民每日膳食中部分營養素適宜攝入量