張先松、張顏、王麗君編著的《減肥瘦身立體健身處方》滿足了廣大減肥瘦身人群對健身處方化、定量化、簡捷化、個性化、立體化和特色化的需求，這也是我國**部采用立體化健身處方來全面塑造肥胖者體型和促進其身心健康的著作。本書還提醒正在進行減肥瘦身實踐或試圖嘗試的人們，體重控制是一種長期的生活方式，減肥沒有失敗，隻有放棄！

當今世界70億人口中就有2l億人口體重超重（幾 乎三個人中就有一個人肥胖），而全球20％的胖人在 中國，中國肥胖人口已排名世界第二。統計顯示，目 前我國肥胖者遠遠超過9000萬人，超重者高達2億人 ，未來10年中國肥胖人群將會超過2億。為此，世界 衛生組織已經把肥胖列為流行病的一種。本書則是一 部采用立體化健身處方來幫助人們干預人體肥胖和促 進肥胖人群身心健康的指導書。 張先松、張顏、王麗君編著的《減肥瘦身立體健 身處方》獨闢蹊徑，自成風格，以獨特新穎的構思， 立體和全方位的創新視角，全面詮釋和介紹了備受廣 大肥胖人群期待的現代運動、營養、心理、保健等多 維和個性化的健身處方，解析了肥胖的原因及其體重 調節機制、肥胖的標準與測評方法、人體肥胖的類型 、部位及體重控制的“置點”理論、減肥食物的特點 、能量平衡的原理與體重控制原則、肥胖者的飲食模 式與體重控制策略、能量攝入與消耗的平衡及其估算 方法和減肥瘦身新理念等。有較強的前瞻}生、繫統 性、針對性、實用性和可操作性，並以足夠的解釋力 和科學性，為減肥瘦身者創造了可資借鋻的理論與實 踐基礎及其減肥技法，能極大地滿足廣大減肥瘦身人 群個性化的健身需求。 本書主要闡述了減肥瘦身人群運動、營養及心理 處方指南。重點介紹了不同年齡、不同性別、不同人 群和不同部位肥胖者的運動干預處方與營養干預處方 ；健康危機、單純性肥胖和疾病肥胖患者的運動干預 處方與營養干預處方；進食異常的綜合調控處方；健 美塑身與減脂特殊營養的選擇處方；避免健身風險的 方法及藥物減脂法的運用；減肥瘦身人群的個性化心 理保健處方、肥胖癥的心理調適處方以及營養指數的 評價標準與計算方法等。 本書既是廣大減肥瘦身人群（含上班族）健身的 指導性手冊，又可作為全國高等學校體育專業，運動 醫學、運動康復、養生保健、健身休閑、健身教練等 專業大學生、研究生及任課教師的參考教材，還可以 作為社會體育指導員、健身教練員及大中專學生的參 考用書，對醫療保健工作者、營養工作者、社會學研 究工作者及相關研究人員也有一定的參考價值。

第一章 減肥瘦身鍛煉的特殊規律與處方指南
第一節 肥胖的原因及其調節機制
一、肥胖與過體重的界定
二、肥胖的原因及其體重調節機制
三、肥胖的危害與趨勢
四、導致兒童肥胖的原因及關鍵時期
五、兒童肥胖的機制及危害
六、減肥的本質及其減肥公式
第二節 肥胖的類型、部位及體重控制的“置點”理論
一、肥胖的類型
二、人體脂肪組織的分布及肥胖的部位
三、人體的三大脂肪庫
四、人體脂肪細胞數目的增多與肥大
五、為什麼運動減肥會失敗
六、理想的脂肪**值及體重控制的“置點”理論
第三節 能量平衡的原理與體重控制原則
一、能量物質及其換算方法
二、能量攝入與消耗的平衡及其估算方法
三、能量攝入過多或過少的危害
四、體重控制的原則
第四節 肥胖人群健身鍛煉的特殊性規律
一、肥胖人群健身鍛煉的特殊作用
二、運動與脂肪代謝的關繫（分解代謝）
三、運動中脂肪代謝的特點
四、運動對脂肪代謝的影響
第五節 減肥瘦身人群的*佳處方指南
一、減肥運動處方範式要素
二、美國運動醫學院減肥和維持體重鍛煉處方指南
三、美國運動醫學院倡導的*佳減肥方法指導
四、兒童運動和體力活動減肥指導方針
五、兒童“非節食增進健康理念”的運用策略
六、防止肥胖的“綜合治理”策略
七、定量運動與飲食控制減肥處方範例
八、有氧運動和無氧運動的主要區別及運動強度分類
第六節 避免健身風險的方法及藥物減脂法的運用
一、避免健身鍛煉風險的可行性方案
二、藥物減脂法應謹慎運用
第二章 肥胖的標準與測評方法
第一節 成人及青少年肥胖的標準與測評方法
一、體重指數測量法（BMI）評價標準
二、標準體重測量法評價標準
三、圍度測量法評價標準
四、理想體重測量法評價標準
五、肥胖程度（OBD）判斷法評價標準
六、體脂百分比測量法評價標準
七、皮皺厚度測量法評價標準
八、瘦體重測定法評價標準
九、局部脂肪的直接測量法評價標準
十、青少年肥胖的克托萊指數法評價標準
十一、各種體脂含量測評法的綜合比較評價
第二節 嬰幼兒童肥胖的標準與評估方法
一、美國嬰幼兒童肥胖的評估方法及標準
二、中國嬰幼兒童肥胖的評估方法及標準
第三章 減肥瘦身人群的個性化運動處方
第一節 兒童肥胖者的健身運動處方
一、兒童減肥運動處方範式
二、減縮兒童脂肪的運動干預處方
三、“小胖墩”的簡易減肥運動處方
第二節 青少年肥胖者的瘦身運動處方
一、醫療體操減肥運動處方
二、長距離遊泳減肥運動處方
三、定量長跑減肥運動處方
四、活動跑臺減肥運動處方
五、器械體操減肥運動處方
第三節 成年肥胖者的瘦身運動處方
一、減肥運動處方範式
二、不同肥胖程度和疾病癥狀的減肥運動處方
三、日循環訓和周循環訓練減肥運動處方範例
四、減縮中老年人脂肪的健身運動處方
五、老年肥胖患者的個性化運動處方
六、中老年肥胖者的綜合調治處方
七、單純性肥胖者的操化減肥處方
八、腹部脂肪堆積的個性化運動處方
第四節 女性肥胖者的瘦身運動處方
一、女子發胖的時期及原因
二、女子肥胖的危害
三、女子減肥運動處方範例
四、日本女性的減肥運動處方範例
五、女性婚後發胖的簡易預防處方
六、女性產後發胖的簡易預防處方
七、預防產後肥胖的綜合調適處方
八、臃腫肥胖體形者的減肥運動處方案例
第五節 個性化減肥運動小處方
一、個性化運動減肥小處方
二、個性化氣功減肥小處方
三、預防秋鼕季肥胖的簡易小處方
第四章 肥胖者的飲食模式與體重控制策略
第一節 肥胖者的飲食模式與貪食癥的診斷標準
一、肥胖者的飲食模式
二、貪食癥-暴食癥的診斷標準
三、減肥食物及增肥食物的特點
第二節 肥胖者體重控制的科學策略
一、飲食控制的主要原則與原理
二、肥胖兒童膳食控制干預的原則與策略
三、單純性肥胖者的膳食營養攝入策略
四、肥胖伴有其他各種疾病者的膳食營養攝入策略
五、美國人體重控制的科學策略
六、美國人減輕體重的*佳策略
第三節 體重控制與減肥塑身新理念
一、低GI食物減肥法
二、天天喫早餐*苗條，不喫早餐倒發胖
三、主食喫得太少不利於減肥
四、攝入蔬菜過量不利於健康
五、減肥不當的惡果
六、**減肥四原則
第五章 減肥瘦身人群的個性化營養處方
第一節 成年人飲食控制減脂瘦身處方
一、減肥營養處方範式要素
二、快速減體重者運動鍛煉的營養處方
三、長期控體重者運動鍛煉的營養處方
四、單純性肥胖的膳食營養處方
五、成年人減肥案例分析
六、每周減輕一磅體脂的簡易處方
七、飲食減肥十個小技巧
八、美國十大減肥法
九、消除饑餓感的方法與少量多餐飲食處方
第二節 進食異常的綜合調控處方
一、關於不健康的飲食行為
二、關於進食功能障礙
三、神經性厭食的膳食營養處方
四、神經性貪食的膳食營養處方
五、神經性嘔吐膳食營養處方
六、進食異常的綜合調控處方
第三節 肥胖兒童的膳食營養處方
一、促進兒童減肥的營養干預處方
二、美國肥胖兒童的膳食調養處方
三、少年兒童早期肥胖的預防處方
四、肥胖兒童的膳食營養處方
五、小兒肥胖癥的簡易預防處方
第四節 個性化營養食品減肥小處方
一、個性化食物減肥小處方
二、個性化飲料減肥小處方
三、肥胖者瘦身食療小處方
第六章 減肥瘦身人群的個性化心理保健處方
第一節 肥胖的心理學與社會學效應
一、肥胖的心理學效應
二、肥胖的社會學效應
第二節 肥胖癥的心理調適處方
一、兒童肥胖癥的心理調治處方
二、肥胖者夜間暴食的行為治療和膳食治療策略
三、肥胖癥的預防與保健處方
四、肥胖癥的綜合調控處方
五、肥胖——心血管病患者的睡眠保健處方
六、個性化心身減肥小處方
主要參考文獻