了得網養生保健_百分百健康的十大秘密

這些疾病在世界其他**是否同樣普遍？這些疾病當中，有幾種在部分**的發病率**低。例如在中國，女性的乳腺癌發病率是1／5000，男性的前列腺癌發病率是1／59000。如果你住在美洲，年過60患老年痴獃癥的概率是住在非洲的4倍。
如果各國在疾病發病率上有如此顯著的差異，那麼這應該隻有兩個合理的解釋：**，那些**的人種基因有其獨特性，能保護他們不受某些疾病的侵襲；第二，他們的生活方式和日常飲食與我們大不相同，能讓他們不生病。接下來我們就來探究這兩點。
對基因的認識誤區難道不隻是遺傳基因的差異？以中國人為例，莫非他們擁有獨特的基因，能保護他們不受癌癥的侵襲？答案是否定的。中國人在西方**居住，他們按照西方人的生活方式生活得越久，患乳腺癌或前列腺癌的概率就越大。
在一項重要的研究中，研究人員查看了44788對同卵雙胞胎的病歷，因為雙胞胎擁有相同的基因，結果發現，雙胞胎患同一種癌癥的概率**小，僅有 11％～18％左右。因此研究人員認為，環境是導致患癌癥的重要因素。換句話說，就是你的日常飲食習慣和生活方式。
同樣的，每100例老年痴獃癥中，僅有一例是遺傳基因導致，而且屬於早發的痴獃癥，且明顯易出現於家族成員間。若你的家族情況並非如此，那麼你患老年痴獃癥的概率便不是取決於遺傳基因，而是取決於你的飲食習慣和生活方式。
我們易患的兩種主要慢性病中，沒有一種是由基因導致的。不過，我們的確遺傳到導致生理機能有強弱差異的基因。比方說，你可能遺傳到某種基因，這種基因影響到你體內的甲基化作用(我將會在“秘訣三”一章加以說明) ，若你的生活方式和日常飲食習慣不當，這一點可能會增加你患病的風險，不過它並沒有“導致”疾病的產生。
營養是解決之道嗎？目前有高達數十億美金的經費用於研究改變這類缺損基因，以達到預防疾病的目的，但一項突破性的研究發現，一般的基因缺陷問題，隻需補充某些營養素便能讓情況好轉。
這項研究發表在《美國**科學院期刊》(Proceeding of the National Aeademy of Sciences)上，這項研究是由加州大學的尼古拉斯·馬裡尼 (Nicolas Marini)發起的。他的研究小組在檢查五百多名受試者後，發現一種微小的基因變異，會影響亞甲基四氫葉酸還原酶(MTHFR)的功能。這種關鍵酶對甲基化作用十分重要，而甲基化作用對人體的影響範圍極廣，包括你的記憶力、情緒反應、多餘脂肪和膽固醇的代謝以及健康關節的形成等。
每10人當中至少有1人遺傳到影響這種關鍵酶的基因變異，並可能因此增加患某些疾病的風險。研究人員在受試者身上發現五種缺損的基因，這些基因有制造甲烯基四氫葉酸還原酶的功能，但制造出來的酶需要靠特定的營養素纔能妥善運作。於是研究人員嘗試使用葉酸——種大量存在於綠色蔬菜和豆類中的B族維生素，讓無法有效作用的酶恢復正常運作。在他們發現的五種基因變異中，有四種可以用補充葉酸的方法使其恢復正常功能。研究結果讓我們相信，不少人具有影響這種酶的變異基因，甚至有很多機能也受其影響，但這種狀況可用維生素來加以改善。
所以，即便你遺傳到某些可能增加患病風險的特定基因，但依然能通過調整飲食習慣和生活方式降低發病率。
你的醫生真的*明了你的需求嗎？若你患病與否跟運氣好壞沒關繫，也不是取決於遺傳基因，那麼應該跟“環境”——也就是你的習慣有關。有些**的人之所以不易患某些疾病，會不會是因為他們生活富裕、壓力不大或是擁有*好的醫療照護？人們普遍的想法是，如果你生了病，醫生就會治好你。我們認定醫生的職責就是增進人們的健康，再加上現代醫學如此**，一定能找到疾病的療法。
我們就來檢驗一下這個想法。
為健保投人*多經費是解決之道嗎？研究者會用一項名為“健康預期壽命(disabilility adjusted Life expectancy，簡稱DALE)”的評量標準，通過預測國民可“健健康康活著”的平均年數的方式，來評估一個**為醫療服務投入大筆經費的成效。
以希臘國民為例，他們的健康預期壽命為72．5歲，是發達**當中* 高的。不過他們2000年的健保支出卻是發達**中*低的——平均每個國民一年964美元。與希臘相反的是美國，美國國民的健康預期壽命為70歲，是發達**當中*短的，但健保支出卻*高，平均每人一年3724美元。英國每年人均支出比希臘高出100多美元，約為1193美元，但健康預期壽命也隻有71．7歲。
同樣的，你也許會認為，國民分配到的醫生比例越高，就會越長壽，其實不然。以美國為例，每10萬人便可分配到300多位醫生，而美國人的平均壽命為71．5歲。在英格蘭，每10萬人隻能分配到160位醫生，比美國少了將近一半，但英格蘭人的平均壽命卻比美國人稍長，為72歲。意大利為 550人，比美國還多，但國民的平均壽命卻與英格蘭相同。無論你怎麼看，根據英國沃裡克大學(University of Warwick)的經濟學教授安德魯·奧斯華 (Andrew Oswald)所言，從統計結果可知，一個**的醫生數量跟國民壽命長短並無關聯。
健康與健保國民健康與否，之所以跟**擁有多少醫生和為健保投人多少經費並無關聯，很可能是因為健保繫統和醫生都無法**掌握疾病的真正成因。這或許是因為一個人在習醫過程中學到的是如何治療疾病，但對於什麼是健康以及如何擁有它，知道得並不多。
貧窮當然是影響健康的一大因素，而其他重要因素，例如不良的飲食習慣、抽煙、過量飲酒還有壓力等，在弱勢群體中的情況通常*為嚴重。不過在 21 世紀備受人們關注的疾病，卻常見於物質生活富裕的**，而非那些貧窮的國家。看來21世紀的生活方式和飲食習慣似乎較容易導致我們生病。世界衛生組織表示，在**，肥胖比營養不良對健康構成的威脅*大。
P13-15

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