內容介紹 | |
![](https://bnmppic.bookuu.com/goods/13/31/53/97875487044612167070-fm.jpg)
-
出版社:中南大學
-
ISBN:9787548704461
-
作者:張國干
-
頁數:288
-
出版日期:2011-12-01
-
印刷日期:2011-12-01
-
包裝:平裝
-
開本:32開
-
版次:1
-
印次:1
-
字數:169千字
-
張國干的《健康長壽之道--飲食與健康》介紹食品添加劑、非食用物質,以保養身體,全書包括了碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水、營養素的吸收、食物殘渣的排出、食物消化路線圖、食物、飲料、合理飲食、食補、等內容。 本書適合從事相關研究工作的人員參考閱讀。
-
張國干的《健康長壽之道--飲食與健康》介紹了人體所需要的六大營養
素,根據《黃帝內經·素問》“五谷為養,五果為助,五畜為益.五菜為充
“這一膳食平衡的精闢論述,將125種食物科學而繫統地分為五谷、五果、
五獸,五禽、五萊、五味、五色、五水產。五禽蛋、五食用油。同時推薦國
際上提出的五飲料,講解五飲食平衡。五種疾病患者的食療;敘述如何借助
《黃帝內經》的養生理念,進行四季養生、二十四節氣養生、十二時辰養生
;推出五保健食品和名貴中成藥。《健康長壽之道--飲食與健康》介紹食品
添加劑、非食用物質,以保養身體。
-
健康長壽之道 第1章 營養素 1 碳水化合物 2 脂肪 3 蛋白質 4 維生素 5 礦物質 6 水 7 營養素的吸收 8 食物殘渣的排出 9 食物消化路線圖 第2章 食物 第3章 飲料 第4章 合理飲食 第5章 食補 第6章 食品安全 結束語 參考文獻
| | |